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梅少莹既是早就往小厨房递过话儿,说是想叫何碧来陪着她和罗泠用晚饭,何碧叫小霜拿着赏钱先走了,自己就留了下来。
这倒不是她和梅少谦的感情逐渐明朗后,她就忘了自己到底是谁,尾巴摇上了天,更不是她觉得自己和梅少谦好了后、现在就可以在梅府的各处登堂入室了。
只因她上午就答应过罗泠,下午没事就会去陪罗小姐说说话儿、比如给对方讲一讲津门的风土人情,只可惜下午太忙没顾得上。
而这又何止是答应了人家的事儿没办到?这位罗小姐可还救了翠凤呢……
这之后等到罗泠被梅少莹的丫头请来了,何碧就上前几步、又一次正式的给对方道了个谢,随后就颇为歉意的说道,今天午后实在是太忙了,也就没能去陪您说会儿话。
“道谢就不必了,都是举手之劳的小事,再说这事儿本就是少卿有错在先。”
罗泠忙笑着把她拉住,不许她太过客套。
“至于陪我说话儿什么的,大姐下午就答应有机会一定替我请你来,你这不是也来了吗,等咱们一起用过晚饭后,聊天还不有的是时间?”
何碧这才明白过来,原来梅少莹喊她过来一起吃晚饭,本来就是罗泠的意思,那可多亏她没拒绝。
她就连忙一边招呼梅少莹和罗泠快入座,一边就动手把餐桌摆好了,又一一给罗泠指起了桌上的各色菜肴,打算先做些介绍。
“大小姐叫人往厨房传话说想吃面条,我当时正好要替大少爷做个素拌揪片儿,就索性自了主张,也没给大小姐和罗小姐擀面条,叫宋妈一起做成了揪片儿。”
“罗小姐一直生长在南洋,恐怕也没吃过揪片儿这种面食吧,今天正好尝尝鲜。”
罗泠果然眼睛发亮,直道她还真没见过这个:“这个揪、揪片儿,是麦面做的,还是米面做的?”
何碧笑着给她解释,在北方只要叫面食的东西肯定都是麦面。
“米面不好揉出筋性来,在北方的吃法顶多是做成一张张的米皮再切成条,热吃凉吃都随便,或是发酵后蒸成米面发糕。”
她一边说着话、一边就取了碗,把那依然浸泡在冷井水里的揪片儿给罗泠和梅少莹各盛了一碗,又指了指桌上的两碗卤。
“这其中的一碗叫脆哨,其实就是把五花肉丁子干炸调味而成,我们用它拌面多半是做个点缀,以求这面食吃起来更香。”
“另外一碗才是主要用来拌面的肉丁菜丁卤,这些拌面用的在西北都叫臊子,脆哨的哨字也是一个意思。”
“这要不是如今天气热了,我更喜欢把臊子炒好了、就把揪片儿也一起放进锅里炒一炒,出锅时再撒一把蒜末儿。”
这些新奇的东西难免把罗泠搞得有些不知所措,甚至不知该如何下勺子舀些卤、再给自己的揪片儿拌一拌了。
梅少莹忙笑着招呼何碧道,不如你替她来:“就是小心些别给她拌的太咸了,大不了不够味儿再加。”
“再有就是等你给她拌了面,你能不能坐下好好一起吃,别再像个饭馆儿的小二一样喋喋不休、说完了这个菜名又报那个菜名的?”
“我和泠泠可没一个人打算叫你这么站着伺候呢,你自己个儿偏要受这个累做什么。”
“你要是非得觉得这样舒服,等我父亲哪天出了院,你再去书房接着服侍他的三餐也不迟啊。”
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