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何碧哪儿知道就是段青这么几句维护她的话……就叫梅少谦又一次在心里给她加了几分,这几分还是加在“当家少奶奶”的假设上?
等她吃完了午饭就带着小霜和翠凤去了西式厨房,也好在约翰到来之前,再把厨房打理一遍,一尘不染的才好干活儿。
再有就是何飞清早出去采买时,竟给她带回了好几盆的西洋香料,全都长得郁郁葱葱喜人极了。
她和小霜、翠凤进了西式厨房,就先擦出一个既朝阳、又离着灶台够远的窗台来,也好把这几盆花花草草摆上。
“这一盆叫俄勒冈草,也叫牛至、或者叫披萨草。”何碧指点着每盆草讲给二人知道。
“它喜欢温暖湿润又向阳的地方,厨房里永远够暖和够湿润,摆在这里正合适。”
“另外它也叫蘑菇草,所以听它的这些名字就知道,做披萨、做蘑菇类的配菜都可以用它来调味。”
“这一盆大叶子的叫甜罗勒,**肉类的西餐料理,以及和西红柿相关的各色料理,都可以放点它的碎末,还有就是西式面条的拌酱,和它都是绝配。”
“在广府一带有种草是它的近亲,叫做金不换或是九层塔,正宗的三杯鸡就得加点儿九层塔,还有炒蛤蜊。”
“可惜这种草是一年生,每年都要重新种。”
“我们厨房里为了长期用它当调料,就不能叫它开花,因为它开过花就会死掉。”
“你们俩以后可得记着常来看看它,一旦瞧见它长出花序来,就得赶紧把那根花序剪下来。”
“剪下的花也不浪费,泡水做菜都行,就是普通的西红柿炒鸡蛋也可以加一点,味道就会不一样。”
何碧转头又从地上搬起一盆迷迭香:“这个叫迷迭香,据说是圣母玛利亚曾把自己的袍子挂在它身上。”
“从那时起它就不再开白花,而是开一种淡蓝色的小花,和圣母玛利亚的袍子一个颜色。”
“我们今晚就可以剪下它的几根枝条,回去放在我们的衣柜里,第二天就能穿上香香的衣服了。”
“等到夏天蚊虫多了,还能用它来驱蚊,比如用它泡过的水投洗衣服、床单,蚊虫保证不爱来咬你。”
“它和烤牛肉、煎牛排是绝配,也可以用来做烤土豆、烤鸡翅的配料。”
“再就是晚上要熬夜时,也可以取两条迷迭香泡水喝,喝过就能精神一振。”
小霜和翠凤听得直入迷——原来西洋香料还有这么大的用处,那岂不是比中餐里的花椒什么的强多了?
“你俩可别长他人志气灭自己威风啊。”何碧笑道:“花椒不是也能治牙疼,还能驱虫?”
“我们厨房的米袋子里常年都会放一小袋花椒,哪怕夏天再闷热潮湿也不会长虫。”
这两人这才连忙点头道,三丫儿姐姐说的是,小霜更是笑道,大蒜还能治冻疮呢:“姜片也能治牙疼,还能煮姜糖水治风寒。”
“还有三丫儿姐姐用大葱白和香菜根煮的水,翠凤你前些天不是才喝过,喝完后就不感冒了?”
何碧就一边笑夸小霜记性好,一边又端起另一盆草。
“这最后一盆的用处也不小,它叫柠檬百里香,略带着柠檬香味儿,和羊肉是绝配。”
“你们俩也知道,有些地方的羊肉是很膻气的,不好好处理过很难入口,百里香正好能够压制这种羊膻气。”
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