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第三百九十三章试菜
可无论他们从哪个角度看,这灌汤包里的汤还真没有流出来。
有人不敢相信的拿筷子轻轻戳了戳,嘿,那灌汤包居然还抖了抖,就像他戳的不是面皮而是婴儿的脸,又白又弹。
这会儿,刚刚还生气的人也不气了,各个好奇地研究起来。
等到最后一碟灌汤包放下,在店里店外已经知道自己尝不到这次新菜的客人的叹息声中,张春不慌不忙,将柳月儿的提醒说出口:“各位客官,在品尝这道新菜前,请先照着我的动作一起做,首先,我们先轻轻提起它,千万记得,要轻轻的……”
说着,张春用手轻轻提起了灌汤包。
顿时间,那包子就因为里面的汤汁变了形,有人吓了一跳,一个劲叫着:“哎呀,会破的!会破的!”
然而,直到他的叫嚷声停下,那面皮也没有破。
见到这一幕,那人也有些不好意思了,而其他客人却是善意地发出了笑声。
张春又继续道:“下一步很重要了,提起包子后,我们要慢慢的咬出一个小口子,一定要是很小很小的口子!东家说了,里面的汤汁很烫的,咬破了口子就含住那个口,然后小口小口的喝里面的汤汁……”
随着他的话,每一个提着灌汤包的人,都紧张地凑近了那白嫩嫩的面皮,轻轻一咬。
“……”
火锅店里,突然变得安静下来。
连张春都没有说话了,他咬着那只灌汤包,认真看去可见他的两腮在极慢极慢的鼓动,同他一样,其他吃着灌汤包的客人们或是眯着眼,或是瞪大了眼,但都是一脸享受地品尝着面皮里的汤。
浓郁,顺滑,仿佛勾在了舌尖,连绵不去。
有的人吃的快了,发现面皮里再没有一滴汤汁,只能暗自恼恨看着没吃完的人享受。
许久后,客人们都放下了灌汤包,满眼星星地盯着张春,着急问道:“接下来呢,这剩下来的怎么吃,难道就只喝里面的汤,也太浪费了!”
“对呀!我瞧着这汤喝完,这面皮也瘫软了,不像好吃的样子!”
“唉,各位客官别急……”
张春笑着打断众人,拿起了筷子,继续说,“大家都能看到桌上的那碟醋吧,现在,可以撕开面皮,将肉馅蘸醋吃了。不喜欢蘸醋的,也可以就这么吃了,好了,灌汤包的吃法就到此为止,各位客官请慢用。”
说完,张春打眼儿就跑回到厨房里,见到柳月儿,那表情激动的无法言说。
“东家,这灌汤包太好吃了!真的太好吃了!”
“客人们喜欢就好。”
柳月儿喜笑颜开,又见旁边的几人都盯着自己,不,准确的说,是盯着她身后的蒸笼,猜到他们的心思,柳月儿也不急着让他们吃,反而提醒道:“你们快别忘了让客人们写评语,等收好了评语,你们就可以回来吃了。”
“是是是,东家,我们这就去!”
见收了评语就能吃,几人连忙又回到了大厅,当然他们也不会写字,最后干脆将算账的老李拉了过来,一桌一桌的记。
期间,不少客人拉着扯着问他们:“这灌汤包,你们家打算什么时候正式上菜单啊?”
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