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第一百二十七章 野菜香分号开业上（第2页）

“无妨，一会儿啊，嚼两口茶叶，嘴里就没有大蒜味儿啊，这吃面和吃饺子一样，要是不嚼上两口大蒜，总觉得缺了点什么。”刘文义冲小碗摆了摆手。

“小菊，你这面是怎么做的啊，回头我告诉府上的妈妈，也这样做。”谭洛喝了一口面汤问道。

“我小的时候啊，去过一次临汾，那里的牛肉丸子面真是没话说。在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，味道很棒，我纠缠着那做面的婆婆教我做这丸子面。”小菊兴致勃勃地说着，“这面条不是煮的，而是蒸好的，用大量的辣椒，配合牛骨等煮的老汤，使得老汤浓厚香醇。”

“嗯，我看到了上面厚厚的一层辣椒油。”石头点着头，指着碗里飘着的油说道。

“吃的时候用滚烫的汤一次一次的把面条浇透浇热盛上丸子，再放几片牛肉和星点香菜就可以了。”小菊继续说道。

“很辣很爽，辣中又透着麻麻的感觉。”蒋守仁吃完一碗又去厨房盛了一碗。

“还有吗？”刘文义问蒋守仁。

“锅里还有点儿清面，你盛出来就着这汤吃吧。”听到蒋守仁的话，刘文义扒拉两口面又去后院厨房盛了一碗面。

不一会儿面就吃完了，几人都吃的大汗淋漓的。

吃过饭收拾好碗筷后，几人瘫坐在凳子上，谭洛开口问道，“守仁，铺面看得怎么样了？”

“已经买下来了，就在药铺的旁边，掌柜的和厨师也找好了，已经送去何掌柜那里学手艺了。”蒋守仁继续说道，“前些日子文义还教他们学了如何分辨这野菜和毒草。”

“嗯不错，牌子让春哥做了吗？”

“已经在做了，差不多后日就能开张了。”

“嗯，不错，刚吃面出了汗，等唠唠汗然后带我去看看那铺面。”谭洛看着蒋守仁说道。

“好嘞。”

歇了一会儿之后，蒋守仁带着谭洛去看买下来的铺面，刘文义去找了一把茶叶嚼着。

“这件铺面就是了。”蒋守仁指着一件空店铺说道。

“嗯还行，距离医馆和药铺都不远。”谭洛走进去打量着那铺面，“桌椅和柜台都安置好了，看起来还不错。”

“嗯，因为这铺面不大，所以桌椅就选的最普通的占地面积比较小的那种。”蒋守仁解释着，“那日送厨师去找何姑娘培训，听说我们这几家分号的铺面都买好了，厨子们也在陆续学习野菜的做法。”

“好，这几家分号后日一起开张。”谭洛继续说道，“掌柜的是女子吗？”

“是女子，上次我们讨论完之后，决定这分号的掌柜的全部用女子。”蒋守仁回到道。

“好，这铺面装饰的越有意境越好，到时候几家分号的小厮、掌柜的着装要保持一致，店内的陈设也基本要求保持一致，记住了吗？”

“嗯，记住了，就是相当于几家分号是一模一样的。”蒋守仁点头。

“对，当然做不到完全一样，但是要保证能做到一样的地方就要一样，下次你去野菜香的时候，你把我刚刚和你说的话和何姑娘还有其他掌柜的说一声，让他们提前做好准备。”谭洛说道，既然是分号，就要保证服务质量的稳定性和一致性。

“阿洛姐，有人找你！”

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