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第5章 风铃与制盐（第1页）

通身是口挂虚空，不管东西南北风。

一等与渠谈般若，滴丁东了滴丁东。

《风铃》宋、释如净

这是一首描写风铃的诗，而此时杨雪枫也正在做着风铃。

时间已是晌午，赵家的院子里坐着十几个人。有男有女，有老有少，村里只要是有空闲的人几乎全都来了。

本来这个小村子就不大，谁家有点什么事。只要有一个人知道了，那全村人也就全知道了。

大家都听说了：早上小豆子把大家搞的鸡飞狗跳的那个东西可以卖钱，王四海说一个可以卖十几个铜板呐！

那个东西叫海螺号，是被救的杨小子做出来的。材料就是海边随处可见的海螺。

杨小子想要报答乡亲们，教大家一起做。那不是白捡钱吗！材料无成本，动手做出来就可以拿到城里换钱。

于是一吃完早饭，村里有空闲的人就都跑到赵家来了。大家都七嘴八舌的嚷嚷着，要找杨雪枫学做海螺号。

杨雪枫也不磨叽，先是写了个单子给赵子奇。让老赵先去把制盐要用的工具，材料准备好。

老赵没二话拿着单子，就推着车出去买制盐要用的工具材料了。

和老赵一起出门的还有胖子王四海。胖子要去买些小铃铛，贝壳穿好的风铃下面系几个铃铛，声音才好听。这样装饰下，才能卖出去。

杨雪枫也没闲着，开始教大家做海螺号。这个简单，除了刻竹哨麻烦点，其它的一看就能学会。杨雪枫做了一个当样品，大家看了一遍，基本上就学的差不多了。

接着杨雪枫又开始教大家做风铃，这个就比较麻烦了。

风铃的结构倒是简单，先用竹条做个十字型支架。然后在支架下吊几串贝壳串成的串子就可以了。

主要是串串子的贝壳颜色，大小与形状要选好。既要看起来好看，又要串子互相碰撞的声音好听，不然就没人买了。

这个就要求制作的人有点艺术细胞了，要搭配的尽量漂亮些。

杨雪枫能做的也只是把自己做好的一个风铃，挂到院子里，让大家有个参照物。

至于人们做出来的会怎么样？这事他也没办法了。

“杨大哥，你看我做的这个好看不？”王四海的闺女，王小花拎着一个做好的风铃走过来问杨雪枫。

“好看，阿花做的真不错。”杨雪枫夸赞道，还别说阿花别看长的五大三粗的。不过也是个巧手的，做的风铃不比杨雪枫那个样品差。

“嘿嘿，我也会做风铃了，我再去做个海螺号去。”阿花得到夸奖，明显信心大增，打算再做个海螺号试试。

就这样，杨雪枫从早上一直忙到下午，总算是把这事给忙活完了。

学会的人们渐渐散去，赵家也恢复了清静。和赵嫂子一起收拾好被弄乱的院子后，杨雪枫就回到屋里，他要找一下制盐的方法步骤了。

资料都在手机的资料库里，杨雪枫要做的是找出符合现在条件的制盐方法。

并且把方法记录到纸上，等老赵带工具和材料回来了好开始制盐。

这事本来是早上就该开始做的，可是为了给小豆子解围。

又多了个教乡亲们做海螺号和风铃的插曲，一直耽误到现在才开始。

杨雪枫通过手机的资料库了解到，在古代中国，人们制盐主要分为以下几个时期。

1、宋代以前的海盐制造，全出于煎炼。海盐是刮土淋卤，取卤燃薪熬盐。海盐锅煎之法和用具，历经元、明、清各代更替，并无明显差异。崂山青盐迟到清光绪二十七年也就是1901年，盐民才用沟滩之法，改煎为晒，从而结束了煎盐的历史。

2、从北宋开始，海盐出现晒法。但是由于技术的原因，效果并不太好，所以煎盐仍多于晒盐。

3、到了清末，海盐各产区大都改用晒制之法，技术逐渐完善起来。那些沿海岸线架设的燃烧了几千年的烧锅煎盐设备，自然成了历史的陈迹。

4、在南方如海南岛地区，阳光充足，是晒盐理想的场所。最简便的方法是用经过太阳晒干的海滩泥沙浇海水过滤，制成高盐分的卤水，再将卤水存在池中，在阳光下蒸发结晶成盐。

5、井矿盐的生产分为采卤和制盐两个环节，古代提取天然卤法的方法多为提捞法，现代则有气举法、抽油采卤法、自喷采卤等方法。在岩盐型矿区大多采用钻井水溶开采方法，有的采用单井对流法，有的采用双井水力压裂法。古代井盐制盐采用煎法，与海盐煎法相似。

6、湖盐分为原生盐和再生盐，主要采用采掘法或滩晒法生产。有些盐湖经过长期蒸发，氯化钠沉淀湖底，如柴达木盆地的盐湖，历经数千万年变化形成了干湖，盐晶暴露在表面，不需经过加工即可直接挖取。湖盐生产采用滩晒法的历史悠久，与海盐早期生产工艺不同。

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