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第242章 火锅底料(第1页)

除了辣椒,香料其实也是大头。

乔雨几乎把两个镇上的铺子里存有的香料都搜刮了个干净。

许久不见的杂货铺老板好奇问他:“乔老板这是又要做什么大生意?”

“嗐,就是为了口吃的。老板,你看我这样也不方便,我把我要的东西写给你,你下次进货的时候帮我带回来?

价格您再给我少一成就成。”

“那敢情好啊。这稳赚不赔的生意。”

店铺里的东西卖的越快,老板能挣的钱就越多,而且对老板来说乔雨的这笔钱挣的没有一点风险,自然愿意优惠一些。

乔雨列了密密麻麻的单子,有一些是还没有找到的,写了特征让老板留意的。

所有东西齐全了,山庄里牛油也熬地差不多了。

熬油剩下的牛油渣,乔雨让人送了一些给村长和石大娘。剩下的自家那么多人解决了一半,再剩下的留给凌冽拿来炒菜了。

山庄的名气也渐渐起来了,越来越多的人拖家带口地过来吃上一顿,住上一晚。

凌冽的厨艺也越发精进,有时候忙完了还来找乔雨,交流一下心得。

这次的火锅底料,乔雨就是交给凌冽去炒制,自己只在一旁监督。凌冽又叫了小七和小八打下手。

山庄现在人多,晚上还有人住宿,所以不可能在山庄的厨房里炒,于是顾锋和顾钢在面包窑旁边垒了个大灶。

第一批火锅底料,凌冽连着炒了两天,都是炒到半夜才炒完。

孩子们每晚都被馋得不行,但是知道这是家里炒来卖的,就都忍住没有吵着要吃火锅。

乔雨第一晚还在院子里守着凌冽,第二晚来不起,到点就直接回屋睡了。

凌冽和小七小八炒完回屋,小五笑着问:“凌哥,你这身上好香,是啥味儿啊?”

凌冽才知道自己已经被火锅底料腌入味儿了。

凌冽故意卖关子:“等明天就知道了。”

还好凌冽是个练武的,身体底子好,要不然这两日下来,非得炒废不可。

炒好的底料,第二天乔雨就安排人按照半斤,一斤的份量用油纸打包,牛油冷了会凝固,不用担心漏出来。

最后让李昕在上面写上乔牌火锅底料六个大字,再在旁边写上可食用日期。

因为底料里的水分都炒干了,加上盐分含量高,不会那么容易腐坏。但是乔雨还是保守地让李昕只写半个月,毕竟食品安全还是很重要的。

同时他自己包了一份放在角落,用来做实验,看什么时候会坏。

凌冽炒底料的时候,香味传出老远,毫不夸张地说石大娘在家都能闻到空气中飘来的辛香味。

“乔哥儿这又是做啥好吃的,恁香。”石大娘问文哥儿。

“娘,上次乔哥儿给咱送过一次,那个火锅底料还记得不?”

“记得,但是这次味道咋感觉更霸道,更香呢?”

文哥儿摇了摇头:“可能是新方子吧。”

如果乔雨在就会告诉他们,因为这次有豆瓣儿啊!

随便用什么油都只要把豆瓣炒出红油,那味道都不可能不香,更何况是用牛油和那么多香料一起炒。

火锅底料打包好,留了一百份在山庄,再把县令夫人和亲朋好友的留下,剩下的全部送去了文哥儿的小吃馆。

乔雨给他定了个目标,保质期结束之前卖完。

文哥儿看着那一百多份火锅底料,自信地说:“我肯定能卖完。”

乔雨就喜欢文哥儿现在这副样子,大方道:“卖完了给你发奖金。”

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