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第123章 腊八蒜（第2页）
旁边村民笑着说：“乔哥儿别气，我稀罕。买我们家的。”
乔雨看着不知所措站在一旁的小白。
“没事儿做，就回家拿个竹筐过来，帮我搬一下吧。”乔雨说。
他和顾锋的篮子和竹筐都装满了。
小白立马高兴道：“哎！”
小白和顾锋一人背了满满一竹筐的新鲜蔬菜，顾锋一只手里还拎了两只鸡。
乔雨提了个篮子，另一只手被顾锋牵着。
“小白，你一会儿没事就留下来帮我干活吧。晚点吃了饭再回去。”
小白心想自己哪有什么事，就说好。
到家，顾锋就把两只鸡都宰了。
一只乔雨抹了盐和一点点辣椒挂起来风干，土鸡不用多余的香料，就这么风干就很好吃。
另一只准备晚上烧来吃。
想到鸡杂还是要用泡菜炒来吃菜香，以往的泡椒泡菜都是去石大娘家拿的，今天刚好收了豇豆大蒜莲白这些，适合拿来泡一坛子菜。
乔雨先让小白和白兰他们帮忙把蒜剥了，剥了整整一小坛子的蒜瓣儿。
根部切掉，让大蒜更快得和米醋产生反应。
大蒜不能碰水，直接用盐和少量糖抓拌均匀，腌制一会儿。
然后把买来的米醋烧热放凉，再全部倒进坛子里，没过蒜瓣儿就成了。
等过两天，蒜瓣儿就会变绿，腊八那天吃刚刚好。
做腊八蒜的同时，小白和白兰也把要泡的菜都洗好了。
红袖好奇地也蹲在一边儿看。
不时问乔雨：“乔哥儿，你看我有啥可以干的不？”
乔雨：“在旁边学着就行。”
他嫂嫂今早打完雪仗就肚子疼，他可不敢再使唤了。
乔雨先让孩子们帮他去石大娘家要一碗泡菜坛里的老水，顺便再要一碗泡菜，然后自己煮了一锅盐水。
洗干净的菜，尽量晾干没有水分。
然后全放进泡菜坛里，乔雨家人多，所以泡菜坛选的比腌腊八蒜的大许多。
一般豇豆生姜这些要泡久一点的放最下面，莲白辣椒蒜这些放最上头。
倒入放凉后的盐水，乔雨为了增香还放了一颗八角几粒花椒。
“大功告成。接下来的美味就交给时间了。”
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