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第一千三百七十四章（第3页）

刘新和陈奕说晚上到凌晨有生意，好像不火爆，可能十二点前生意火爆。

金蔷说十二点前顾客比较多。要一段时间观察，不能只注意一、二个晚上。

刘新说陈奕和龚琴晚上去炒菜馆看了。

宇静和袁芳、金蔷笑着看着陈奕：“人多不多？”

陈奕愉快地笑着说：“有几桌顾客，收银员和李紫说有几千收入。”

刘新兴奋起来：“我觉得生意很好。”

金蔷认真地说：“几千收入有几百净利润吧？不错。”

宇静说要结合电费和工人的工资分析。

陈奕说当时只有几个服务员，不知道厨房里面有几个师傅。

刘新说：“陈奕去的时候李紫和王佳春都在。不知道她们几点下班。李紫一直在里面玩，可以不考虑她是不是加班，王佳春下班晚。”

金蔷和宇静、袁芳承认王佳春下班晚，都认为王佳春跟李紫不同，不能让她多上几个小时班。

刘新笑着说：“金蔷怎么考虑？”

金蔷说：“你们的意见？”

刘新笑着说了想法，宇静同意刘新的想法，金蔷也同意。

金蔷笑着说：“如果十二点过还有顾客去喝酒，只有几个顾客，可以不接待。如果有几十个顾客，像昨晚上那样的生意，有几千收入，可以安排人加班。”

刘新问刘玲有没有建议？

刘玲笑着说：“有没有人值班？”

金蔷和宇静、刘新说有人值班。

刘玲说可以安排值班的服务员收钱。如果时间早，就安排李紫收钱。过了十二点还有顾客，安排王佳春或者李紫晚点下班，上午晚点上班。

“如果个别服务员的工龄长，可以安排服务员收钱。”

宇静和金蔷、刘新说要信任的服务员才能收钱。否则，几千元钱会被服务员拿走。

陈奕也知道一些公司的员工看到公司的财物值钱就偷走，人也走了。

金蔷说最好是安排王佳春或者李紫收钱，凌晨几点还有顾客，可以通宵营业。如果凌晨还有人喝酒，可以安排王佳春加班，超过预定时间，王佳春可以下班，服务员收钱。

“如果顾客十二点去喝酒，玩二、三个小时，王佳春三点下班？不可能。虽然上午可以晚点上班，但是再晚都不能把那几个小时补起来。”

宇静和刘新说的确是个难题。

金蔷说顾客玩到凌晨三点买单，大堂有服务员，厨房有师傅，到时间没下班就是加班。

几个人都认真地听。

刘玲说：“可以安排值班的员工第二天下午上班。那样安排，就要员工多。上午的顾客多，员工才能有条不紊地为顾客服务。”

金蔷和宇静、刘新认真地考虑刘玲的话，陈奕的打工经验不够，只能听着。

刘新说安排服务员收钱，现在武校才开张，没有可以信任的服务员。

几个人都同意刘新的意见。

陈奕脑子里面灵光一闪，兴奋地说：“可以安排赵勋晚上上班，王佳春到时间下班，或者超过时间下班，还有顾客的话，她下班，顾客买单赵勋收款。我们都信任赵勋和程兵和李紫。”

陈奕和刘新和金蔷和宇静和袁芳都兴奋地笑了：“嗯，可以安排赵勋收款，没有增加他的工作量。”

金蔷和宇静说赵勋晚点下班，白天可以多休息下。而且顾客点菜，赵勋也要为顾客服务。

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