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这鱼香肉丝够味!
麻辣鲜香,肉质滑而嫩,油而不腻,富鱼香味,入口层次感分明,酸甜辣咸香五味俱全。
一盘菜一扫而光,苏勋两口子吞舌头回味。
刚被一盘鱼香肉丝征服,紧接着素炒菘菜又上桌。
咬一口菘菜,又脆又嫩不出汤,还保持了菘菜的原汁原味。
谁能想到平日入不了眼的菘菜,竟然这么好吃。
若家中厨娘能把菘菜炒的这么好,他们愿意天天吃菘菜。
两盘菜就让苏勋夫妇见识到孟青云的厨艺功底,刀工、选材、火候、比例等都完美搭配。
他敢说,溪南县绝无第二家。
麻油炒的菜多了分清香,少了分油腻,绝对适合富户吃,孟青云把菜馆开在东市算是开对了地方。
东街多富户,不差钱。
“孟兄弟,你这手艺绝对一流,明天正好和几个掌柜谈一笔生意,中午饭就订在你的菜馆,记得给我留包厢。”
“一定!一定!”孟青云微笑道,“苏大哥吩咐,怎敢怠慢!”
见孟青云忙碌,苏勋起身付账,孟青云免单,相互推辞稍许,苏勋怕影响孟青云生意,再不谦让,拱手告辞。
“小郎君,你和富贵布庄的苏掌柜是朋友?”一个食客问道。
孟青云道:“是啊!我们这一身行头就是苏掌柜做的。”
“苏掌柜在西市口碑好,信誉高,他的朋友也差不到那里去,小郎君,明天我们去你菜馆捧场!”
“欢迎光临!在下感激不尽!”
第二天早晨,孟氏菜馆大厅内坐了好多食客,他们来吃早餐。
早餐供应牛肉刀削面、锅贴、八宝稀饭,因为有前车之鉴,今天做的不多,只卖了一个多时辰,没有吃到的食客只能第二天再来。
中午不到,苏勋到来,孟青云亲自带他去富贵厅。
生意人的梦想就是富贵,这个包厢正适合。
随后陆陆续续来了七八人,都是苏掌柜请的客人,从穿着打扮看,非富即贵。
他们都是西市和苏勋交情深的掌柜,苏勋专门请来给孟青云捧场。
本来对大鱼大肉没有多少胃口的掌柜们,今天却成了饕餮,他们胃口大开,不长时间,桌子上只有空盘子。
这味道出乎他们意料,真是太香了。
这菜没有了荤油炒菜的那种油腻感,有的只是不一样的清香,回味无穷。
吃了今天的菜,以后绝不会去吃油腻的炒菜了。
尤向东也开布庄,他意犹未尽道:“这顿饭吃的好爽,只是下午还要做生意,不能饮酒,否则我一定与诸掌柜痛饮一番。说好了,明晚我做东,就在富贵厅,我们好好热闹热闹,谁不来谁是小狗!”
尤向东一向如此,大伙都习惯了,都嘻嘻哈哈说一定来,这个岁数了,做狗也做不成小狗,都是老狗。
“老孙,你的好酒拿几坛。”尤向东突然道。
“我说你怎么突然大方了,原来是瞅准我酒了。”老孙打趣一句道,“没问题,管够,保证把你喝成醉狗!”
嘻哈少顷,都说去照顾生意,苏勋结账,大伙走人。
晚上没有客人,孟青云再次去了夜市。
今晚更加火爆,许多人慕名而来,孟氏菜馆的名声大噪。
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