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江盈知愣了下,而后朝着双鱼说:「双鱼,这?香鱼你可多尝点?吧,这?可是淡水鱼中最好的。」
也被称为淡水鱼之王,因为香气?自带,肉质细腻。
又对陈三明说:「当然不是酱料的香气?。」
她用筷子隔空点?点?这?香鱼的脊背,「这?上头有一条腔道,里头能散发出香脂,你闻着当然香,这?鱼就算不用料酒,也是没有腥气?的。」
这?是高级宴席上的菜,江盈知做过,她把煎好的香鱼盘子拿过来,用没吃过的筷子在尾巴处用力压了压,听得咯吱咯吱破裂声,鱼骨和肉分离。
她跟大家说:「这?鱼还有一点?好,就是你在平的盘子里,压它尾巴,鱼骨和鱼肉就分开了,直接夹鱼吃吧。」
什么?挑鱼刺,压根不用挑。
陈三明刚夹起鱼肉准备挑刺给双鱼,闻言长叹一声,「小满,你知不知道,你让我失去?了献殷勤的机会啊。」
「哦,我现在知道了,」江盈知平淡地回了声,立马悄悄问?王逢年,「等会儿是不是还有鳓鱼?」
王逢年毫不犹豫说:「有的。」
没有就让他们现蒸。
然后江盈知底气?十足地回,「等会儿鳓鱼来了,你慢慢挑吧,有你挑的时?候。」
王良哈哈大笑,「鳓鱼满身骨头刺,你多挑挑,双鱼等着你挑完,吃也吃饱了。」
「王良你鳓鱼骨头里突出是吧,」陈三明瞪他,实际在说他是胳膊肘往外拐。
「我不是鳓鱼,我骨头突出不了,」王良得意地挑眉。
江盈知及时?撤出战局,不跟这?两?个人斗嘴,转而给小梅和秀秀夹了块香鱼肉,「吃吧。」
她自己?夹了块,比以前吃过的更好吃,可能纯天然淡水无污染,一抿在嘴里化开了。
「好吃吗?」
江盈知听见了王逢年的问?话,她点?点?头,「这?鱼肉煎得特别好,肯定是个老师傅的手艺,而且他挺厉害,能用香鱼肉做宴。海浦大多吃的海鱼,我以为今日都?是用海鱼做呢。」
王良听见后猛点?头,「可不就是老师傅,老大上门请了他三趟,人家才肯来做这?一顿。」
他开始报菜名,「腐乳肉丶梅菜扣肉丶八宝鸭丶烹黄鸡丶清炖狮子头丶开洋扒蒲菜,黄鱼鲞蒸腊肉丶清蒸鳓鱼」
「莲子羹丶桂花糯米藕…」
江盈知说:「别报了,你每报一个,我都?觉得已经在嘴巴里吃过一遍了。」
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