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第六十三章 美食斋第一届擂台赛（第2页）

这个时候的张守义根本就没有时间看他们了。他这边准备最后的三人份了。

朱金炽也准备做最后的三人份了。可是出现了问题。他这边的三个灶台的火不旺了。如果火不旺，那就成了煮鱼了。

看见他这边出现了紧急情况，三斤“哐当！”扔掉了大盆。“啪嚓！”一声，四梅扔掉了大勺，两个人分别来到了灶台边上开始用嘴拼命地吹了起来。一分钟后火又重新旺了起来。

朱金炽快速的将调好的汁慢慢的浇到了鱼身上。时间就剩下不到半分钟了。

那边，张守义的葱烧海参已经在两分钟之前被端到了评委们的饭桌了。

朱金炽擦了擦汗对着张守义笑了一下。张守义也回了一个。朱金炽又向着两个啦啦队的队员们点了一下头表情感谢，他们也分别回了一个礼。

而当他看见三斤、四梅两个人满脸黑乎乎的，就像个小鬼似的的时候，激动得流出了眼泪。

见他为了自己流出了眼泪，四梅高兴的给了他一个飞吻后也流出了兴奋的眼泪。

这时，在前厅评委们开始品尝了。

“你们看。这颜色搭配非常地道。深红浅绿，色彩映衬非常明灿，让人欲罢不能！”

“这个葱烧海参葱香味醇啊！”

“是啊。海参清鲜，柔软香滑！”

“是啊。这道菜太有食欲了！”

“我给九分！”

“我也给九分！”

“根据这味道，我给十分！”

“我给八分！”评委们分别亮出了自己的分数后写在了卡上投进了投票箱。

接着就是西湖醋鱼上场了。

“杏花，你们家的西湖醋鱼是非常的有名的。上次我吃了一次就已经忘不了了！”

“谢谢，请您品尝今天的！”杏花一边微笑着一边用手势指着端上来的这道菜。

“好，我开始品尝了！”这个评委说完夹了一口。忽然他睁开了眼睛皱了一下眉。

他的这个细微的举动被杏花看得非常的清楚。完了，他吃出来了。看来还是有一定的差距啊。

“杏花，你们家大厨的厨艺又精进了！这道菜已经达到炉火纯青的地步了！”负责京城文化的官员一边笑着一边慢慢的品尝着。

“您吓我一跳啊！”杏花捂着砰砰砰跳个不停的心脏，心里这么想着。

他是京城第一大厨，能够得到他的认可那可是非常了不得的事情。

“是啊。这道菜确实是非常地道。汁非常的薄。但是，味道却非常的浓！”

“是的。红亮的色泽垂涎欲滴，让人想一下子放进口里！”

“微微的虾味，不多不少。即不夺鱼的味道，又增加了虾的味道，复合鲜香！”

“我给十分！”

“我也给十分！”

“我给九分！”

“我还是觉得葱烧海参颜色搭配非常地道，这道菜我给八分！”

评委们也对这道菜做了点评。然后，将卡放进了投票箱了。

就在评委们品尝的时候，在后厨两个人又开始了第二道菜的烹饪了。

张守义第二道菜是黄焖鸡。这道菜是鲁菜，制作的时候分成制作菜和米饭两个步骤。今天是只做菜的部分。

只见张守义非常熟练的将鸡块去掉血水。然后将生姜、香菇、辣椒等材料放进高压锅里面，又按照一定的比利倒进了水。接着又蚝油、酱油、生抽等也倒进高压锅里面准备煮了。

在这边，朱金炽也开始做了。他第二道菜是三套鸭。这道菜是扬州和高邮地区的一道特色名菜。使用的主料为活家鸭、活野鸭、活菜鸽各一只。

只见他将助厨杀好的家鸭、野鸭、菜鸽拿到了案板上开始做第一道工序。

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