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一筷子不够夹,那就做成羹汤,把豌豆尖洗了切碎,调进浓汤,这样一桌的人就够分了。
孙哥拿了一板鸡蛋,水开倒入蛋液,勾芡调味,再撒入豌豆尖烫两秒起锅,然后撒点葱花,就好了。
很简单的一道羹汤,但从豌豆尖入锅起,浓郁的香味飘出来,厨房里的人神情就都不免一震。
尤其是孙哥,他是烧汤的人,那香味被热气裹着直剌剌地扑了他满头满面,感觉脑子都要被香晕了。
胡姗则是满满的惊喜,虽然在尝过这个豌豆尖后,她就知道味道绝对很好,但还是好到让她有点吃惊。
“来两个人。”胡姗招来跑堂,整理了一下自己的衣服,一起出去送菜。
来到最近的一桌,胡姗脸上带笑地先问好,亲手端起一个汤盅放上桌子中央,“几位好,这是本店今日免费赠送的新菜品——龙须芙蓉羹,所用食材为原生态无污染的纯天然有机龙须菜……”
胡姗不懂厨艺,但经营方面还是懂一些。往常去采购时就没少听那些供货商对自家的货大夸特夸,此时几乎没费脑子就说出一堆词汇,把这盅羹汤夸了又夸。
而她说的时候,桌上客人的目光早就齐齐落在了那盅羹汤上。金黄的鸡蛋丝和碧绿的蔬菜融在一起,色泽清新,更有一股馋人的异香远远不断从汤盅里散发出来。
在胡姗一句“祝各位用餐愉快”落下时,有人早已忍不住拿起羹勺,往自己的碗里盛了一勺。
而羹勺在里面搅动的时候,那香味比刚才又浓郁了两分。
其实胡姗送羹汤过来的时候,这桌人的饭都已经吃得差不多,肚子已经填满,但这会儿大家觉得还能喝点汤溜溜缝。
一桌人几乎是迫不及待又争先恐后地去盛羹汤。
“唔!”
最先喝到羹汤的人睁大眼睛,被口中柔嫩鲜甜的味道小小地震撼了一下。
其他人也差不多是相同的状况。
有人因为太好吃,三两口喝完碗里的立马又去盛;有人则忍不住细细品尝,等回过神来再去看汤盅,里面已经一滴都不剩了。
太好喝了,尤其是里面的绿色蔬菜,虽然切的碎,但有人仔细辨认出来,是豌豆尖。龙须菜只是它的一个雅称。
他们意犹未尽,招来服务员,“再给我们上两盅刚才那个龙须芙蓉羹。”
一时间,其他几桌人也叫服务员,点龙须芙蓉羹的声音接连响起。
倒是有人先问了下价格。
这羹汤是厨师孙哥随意做的,菜名是胡姗临时想的,没上菜单,服务员不知道价格,得问胡姗。
胡姗一直注意着大厅里的情况,见到这个情形高兴万分,等服务员过来后,把自己定好的价格报给服务员。
“八十八一份。”
胡姗的餐馆菜品单价十几到上百的都有,这道羹汤的价格中等,但和它同等价位的其他菜品相比,量就太少,一盅汤一人一勺就分完了。
但是味道好,也能理解。
当下,几桌客人都一盅两盅的点了。
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