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第60章入冬
自从被辰牵着手在岛上走了一圈,发现打听他婚恋情况的人显著减少。
他教导老年班,或许催婚是所有世界长辈的共同爱好,隔三差五就有人问他喜欢什么样的亚兽。白义强调了几次他已经和辰结对,那些老人都不信。
明明都住一起了,难道还要现场亲热给他们看?
现在倒是一下子清净了。
这让本来觉得牵着手走路不自在的白义反而积极了很多:既然这么有用,回头多走走!
但是冬天快要来临的最后时间,白义变得十分忙碌。
整个部落都在为了加工过冬的食物而努力。
新鲜的食物很难保存,所以在老人们的指导下,部落开始把平时偶尔捞到的鱼涂抹上干净的盐腌好之后挂起来风干、把肥硕的山羊宰杀后肉用烟熏、把一些蔬菜同样做成干菜或者腌菜等等。
白义同样参与进来,按照自己吃过的经验给予一些指点,让他们制作出来的过冬食物能够更好吃。
他自己还琢磨着开始考虑做点腊肠。
他们的牧场过冬只保留一部分适龄的羊,剩下的都宰掉做成肉,所以牧场那边积累了很多羊肠。
白义要来了一些小肠,忍着腥膻味在河水旁边洗干净,回来准备灌肠的肉馅。
现在他们依然没有金属,所以最锋利的也只是骨刀,切断肉块已经不容易,想要剁肉馅只能选择另一种方式——直接锤。
辰用石臼和杵把羊肉锤烂,皱眉看着那软趴趴的肉泥:“这样能好吃吗?”
白义看着肉泥惨不忍睹的模样,一时也没了把握:“也许呢?试试看吧。”
肉泥再掺入葱姜水、胡椒粉等等调味料拌匀,接下来的问题就是挤入肠衣。要换了几个月前白义还真没有办法,好在现在岛上有了橡胶树,现在的天然橡胶硬度虽然一般,但韧性不错,勉强能用。
把调好味的肉馅挤进肠衣,白义特意把肉压紧实,最后挂起来风干。当然,他挑了一串下锅煮熟打算尝尝味道。
煮熟之后的肉肠膨胀了许多,颜色也变深,其中有一根表面还裂开了。
“是不是应该扎点小孔排气来着?”
白义挑起一串,被烫得吹手,“下次一定记得。”
辰不怕热,自发拿起一根咬了一口,扬了扬眉:“味道还不错。”
“比直接吃肉口感软糯一些。”
白义很有成就感地挺胸,“我在肉馅里加了一些面粉和鸡蛋。”
辰对白义做出来的食物一向抱着“坚壁清野”的政策,打算扫荡干净的时候,被白义拦了下来:“等等,放凉之后再加工一下。”
放凉之后的肉肠在表面涂上一层椰子油,然后放在平整的石板上炙烤。不多时,肉肠表面便泛起一层焦黄,油香四溢,引动人不停地吞口水。
白义只烤了两串,分给辰一串,自己顾不上烫轻轻咬了一口,顿时眯起了眼睛。
他上小学时特别眼馋烤肠这一类的街头小吃,可是家里规矩严,尤其是健康方面。营养师指定的食谱里不允许出现这些“不健康”的食物,所以他只能嘴馋。
后来有一次爸爸带他出去玩,注意到他的视线,领着他去小吃街逛了一圈,想吃什么买什么,大大方方让他爽了一把。虽然后续结果是他和爸爸都拉了肚子,但当时牵着爸爸的手一边吃零食的快乐永远都忘不掉。
后来管家吩咐厨房,在家里直接做烤肠给他吃。虽然还是要控制量,但也足够让那时候的白义一直快乐下去。
想起以前,白义忽然多了很多倾诉欲:“我小时候……”
说到这里,他忽然顿了顿。
差点忘了,这里不是以前的世界,他说什么也不会有人信,说不定还会给他带来危险。
辰已经看了过来,嘴角还沾着油花,对着他挑了挑眉:“你小时候吃这个长大的?”
这样正常的表情与口吻,好像烤肠不是现在才一点点摸索制作出来的东西,而是一直存在的食物一般。
白义被辰的口吻感染,不知不觉说出了口:“哪有,我小时候都不让我吃这个,脂肪太多对生长发育不好。”
辰“唔”了一声:“虽然听不太懂,但我觉得很好吃。”
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