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”还是叫我师傅回来做吧!“
马华外号叫麻花,傻柱的徒弟,对傻柱那是忠心耿耿,原著里,傻柱最后打给儿子的电话钱,都是马华给他的。
所以康九在后厨里,第一个和他不对付的就是马华,因为很傻柱不合,有仇!
而且现在康九的所作所为,可以说严重威胁傻柱的位置了。
傻柱以往的有持无恐,就是因为他的厨艺,无人替代,知道早晚有一天也得给他叫回去!
马华本来也要跟随他傻柱下车间的,但是后年傻柱又被罚去扫大街,易中海就劝马华回来,以后帮着傻柱重回食堂。
但是如果现在康九接手给领导做饭的事情,那么以后傻柱回来就更难了。
康九似笑非笑的看着马华,好像把马华的心思看透一般。
马华不自然的转开了脸。
其实马华怀疑的不是没有原因,这个年代好厨子难有,是有原因的,现在可以没有抖音,没有视频,当然也没有美食杂志,自然不可能食谱满天飞。
想学厨子,你就得老老实实的拜师学,除非你自己能创新菜品,不然会的,也就那些菜。再加上交通不发达,物资不丰富,想培养个厨师,还是挺难的。
“行不行的,做一盘出来就知道了吗!”刘岚维护道。
食堂工人点头,虽然有点不相信,不过也没像马华那样!
先不说康九是厂长身边的红人,如果人家真的菜做的比傻柱厉害,那可有不一样了。
傻柱那么豪横,还不是因为做菜厉害,而康九有背景做菜还厉害的话,那更惹不起了。
就算有意见,也没必要现在急吼吼的跳出当出头鸟。
“杨师傅,您帮我配下菜,刘岚帮我准备食材!”康九不紧不慢的吩咐着。
留下加班的人,各司其职的做着自己的事,马华看到这一幕,悄悄的溜出去找他师傅去了。
康九瞥见了马华走了,不过他并不放心上。
站在案板上的康九,手起刀落杀鱼剐鳞,麻利的配料,所谓行家一出手就知有没有。
杨师傅看到康九的刀工,就知道这小子就算比不上傻柱,但是也绝对不会差!
刷··刷··
康九几刀就把鱼肉和骨分离,切成了薄薄的片,用料码味上浆,倒入锅里调好的底汤里滚半分钟左右,装盆!然后在鱼片上放早就炒香的花椒和辣椒节,滚烫的油淋下去。
麻辣鲜香的水煮鱼就完成了,后厨瞬间被美味环绕。
考虑到皇城人吃辣的程度,康九特意选了够香,但辣度低的二荆条。
一时间,食堂的众人都不淡定了,这色香都齐了,就差味了。
刘岚上前去,用空碗夹出来了几片鱼肉,好在鱼大条,夹出来几片也不明显。
她这样做就是为了证明,康九做的菜到底好不好吃,光看香和色没用,味道最重要!
众人皆上前尝试了一点点,一入口,这个滋味就抓住了众人的味蕾。
“哎,我服了,这比傻柱做的好好吃,英雄出少年啊。”杨师傅感叹道。
“我就说,能被厂长指名做菜,手艺怎么可能差。”刘岚得意道。
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