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把这两块肉冲洗了一下,吕小鱼就将它们切成了一厘米左右的厚片,摆在了盘子里。
“好了,蘸点酱油就能吃了,尝尝,虽然不是蓝鳍金枪鱼,但是应该也差不多。”
“嗯嗯。”
西柚姐在做红烧鲅鱼,吕小鱼在处理金枪鱼,就西西没事干,当即就去倒了点酱油,拿了双筷子,端着切好的鱼肉送到了西柚姐嘴边。
“姐,尝一尝,金枪鱼身上最好的肉啦。”
“嗯。”
“怎么样?好吃吗。”
西柚姐稍微的嚼了两下,就给咽了下去,想了想说道:“emmm,还行。”
“再来一块。”
“唔,不吃了,我做菜呢,你和小鱼吃吧。”
于是,西西又端着盘子到了吕小鱼旁边,夹了一块送到了吕小鱼的嘴边:“吕小鱼,来,张嘴。”
“啊~”
吕小鱼一嚼,嗯,这肉还可以,没有多少纤维,嚼着嚼着就咽下去了。
但是你要说好吃吧,也就那样。
等下次得机会了,弄一条蓝鳍金枪鱼试试。
他一边切着鱼肉一边说道:“下次再出海,就不全卖了,咱们自已留一条吃。”
西西眼睛一亮,但又说道:“不行哎,太大了,吃不完不是浪费嘛。”
“没事,吃不完给人送点,你同学啊朋友什么的,别钓了一辈子蓝鳍金枪鱼,连味都没尝过,这不是亏待自己了嘛。”
“不是在金枪鱼交易市场试吃过嘛。”
“那一点够什么的,还没尝尝味道呢,等咱们自己弄一整条回来,有地方不是过年杀年猪吗,咱们就当杀猪了。”
“也是哈,不过一想吃一条好几万的蓝鳍金枪鱼就觉得好奢侈哦。”
“没事,又不缺那几万块钱。”
“哈哈哈,好。”
吕小鱼拿着尖刀,将这颗大大的金枪鱼头给切了下来,好大一个,和足球一样。
这东西没啥用,肉也被吕小鱼给取下来过了,直接丢进垃圾桶里。
然后又是一刀,将尾巴切了下来。
这东西也没啥用,有好些渔民喜欢把它制作成标本挂在墙上,当做自己的荣誉。
但是吕小鱼没那个心情,别再招苍蝇,也给扔了。
再然后,将刀子贴进金枪鱼的脊骨,用力一划,从头到尾,半扇鱼肉直接去取了下来,和猪肉一样。
如法炮制,又将另外半扇鱼肉取下,脊骨丢掉。
两扇鱼肉红彤彤的,都很厚实,一点不像鱼肉,倒和牛肉差不多,纹理要更细腻些。
吕小鱼都有点舍不得切了。
不过这种肉看着好看,其实当刺身吃的话,是不如他之前取下来的两块白花花的肥肉的。
所以,他下刀了。
还是有点太大了,他先两扇鱼肉竖着切了一刀,将两扇变成了四条。
然后再横过来,一刀下去,一块一指半厚,巴掌大的鱼肉就被切了下来,就和牛排一样。
“西西,要不要把刺拔一下啊。”
“嗯嗯,我来。”
吕小鱼家厨房的工具齐全的,镊子也有,西西当即就取了镊子,拿着吕小鱼切好的鱼肉,把刺一根一根的拔了出来。
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