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第一百六十九章 悟刀（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！回到饭桌，钱鹏已经迫不及待的开始偷吃了，他不停的朝着厨师长竖起大拇指。

“能让鹏哥竖大拇指的菜不多，看样子这口味各方面应该是达到了标准！”陈寒羽坐定之后，所有的菜都按着顺序上来了。

“倒是没有让我多等，速度很快啊！”陈寒羽看着热腾腾的饭菜很满意的点了点头。

确实，这一桌的菜因为是提前准备好的原材料，然后各个档口分工来做，花费的时间不过十分钟左右。

陈寒羽看了看这方桌还空着一个位置，他指了指空位示意厨师长看看什么情况。

“是大师傅，大师傅手里的可是重头戏！”厨师长说着脸色一怔，“大师傅来了！”

大师傅手里提着一只刚刚出炉的鸭子，他的腰间是配备好的刀具。

“各位，献丑了！”大师傅将一把尖嘴刀拔了出来，他的手速很快不断地上下翻飞着将烤鸭的皮全部片了下来。

本以为这样就结束了，他的手腕又是用力一抖，这一抖让他的尖嘴刀几乎是环绕在烤鸭的身子上旋转着。

原本的直刀现在就像是一把弯刀甚至是圆环一样，紧紧的贴在烤鸭上。

不断的有大块的肉被片好落下，剩下的骨头也被剔的淋漓精致，最后在老师傅手里的是一只光秃秃的鸡架。

“老师傅的刀功果然一流，这架势就算是满汉全席也全都收入囊中啊！”钱鹏赞许的说道。

一桌菜大家吃了很久，因为是现做的所以口感很满足，所有的菜可以说得上是真正用心做的，色香味俱全。

“厨师长，这一桌菜按照堂食的标准来看，多少钱价位！”陈寒羽笑着看向一旁的厨师长问道。

“这一桌都是招牌菜系，应付十六人至二十人绰绰有余，标准在一千二百块左右，算上酒水的话要多一些！”

厨师长对菜单太过于熟悉了，所以并不需要去算账就能得出大概的价格。

这个价格陈寒羽还是很满意的，自己员工将近二十人，一千出头不过人均五六十，对于在商圈的中心，这样的价位是很实惠的了。

“关键档次各方面绝对是不差，绝对是可以，玄外门这个地方不像别的地方，这里是新老城区的交界处，人流量虽然不大，但是不容小觑啊。”厨师长告诉陈寒羽这里很多的一大部分消费能力高的并不是年轻人，而是中老年人，老城区的中老年人很懂得享受的。

陈寒羽对这方面还是有所耳闻的，在他印象当中，那些个端着茶杯到处吃吃喝喝领着退休金，收着房租生活无忧的人，才是他们的主顾。

“厨师长说的对!”陈寒羽看向一旁老师傅的刀，这把刀很心，但是刀刃的钢口被磨去了一大块，他很不能理解这种做法是为了什么。

“是这样的，这种新刀虽然快，但不是我想要的那种快，我要的是划跟磨，如果单纯的只是为了切割而去切割，我觉得不如用磨好的剔骨刀了，那样的刀能节省一半的时间！”老师傅看出了陈寒羽的疑惑解释了起来。

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