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第335章（第1页）

老宋听了一怔，对她这个想法，很是赞赏。

☆、第722章专注做一个品牌

程素和老宋商量了厨房部的创新奖励，干脆对楼面也设了个每月优秀员工之星的奖励。

在门口挂个牌子，让顾客自行点评，谁服务好，星星投个谁，谁获得的星最多，当月就是优秀之星，可以得到奖金。

除此，还有投诉的本子，奖罚分明，要是投诉得多，年尾奖金肯定是要扣的。

程素的用意，是激发大家的进取心，也想整体的调整这上班的风气。

一个班子，积极向上，总比低迷萎靡要好。

老宋和秋兰对此都没有异议。

程素吩咐了几句，就让秋兰去忙活了，老宋则是继续和程素讨论。

&ldo;现在我们的生意也叫中上，就是这餐馆的用餐位置不够，有些人不愿意排队，等不来，干脆就去别家吃。你看，我们这餐馆，要是能扩大经营，也不至于会流失客人。&rdo;老宋天天看着没位置又不愿意等的人离开，是十分遗憾的。

程素先夸了一句：&ldo;都是你领导的厨房班子好，做出的菜味道好，回头客才多！&rdo;

老宋谦虚的说了两声哪里。

&ldo;只是这扩大经营，你看，咱们已经拿下了左右这两家连成一片，再过去那些铺子，他们也不租。&rdo;程素露出个苦笑。

老宋也知道，所以才十分遗憾。

他看向正堂这边，叹道：&ldo;要是能买下来，自己加盖也好，可惜。&rdo;

程素就道：&ldo;暂时，咱们不想这个吧，先维持好品质，打造出好的品牌名声。品质好了，总有人愿意等的。&rdo;

她还知道有些地方，每天只定量接待客人呢，依然有不少人趋之若鹫，不愁生意，这就是品牌效果，只要做好了，总有人买账。

而她的终极目标，是能不能做出一个老店出来，后人，对老店可多有买账呢，它所积聚的人气和名望，带来的都是长长久久的利益。

所以，地方大小并非重要，最重要的还是声望。品牌出来了，就算只有十方大小的店，也会人满为患的。

这在前世，程素可吃过不少老店，有好多都在小街小巷，那些陈旧的店，装修不新颖，但那种老旧的味道，反而更能反映美食的真。

老宋听了程素的话，笑着说道：&ldo;你年纪轻轻，想的总比我多，我目光还是不如你。&rdo;

他就只想着客人的流失太过可惜遗憾，却没去细想，专注做一个品牌所带来的利益和好处。

程素汗颜，道：&ldo;你过奖了，我就是纸上谈兵，这打造品牌，还是靠你领导呢，出品是最重要的！&rdo;

老宋微笑，也不反驳，他知道她都是谦虚。

&ldo;那我先去忙活。&rdo;老宋站起来道。

程素点头说好。

老宋走了两步，又回过头，指了指她的眉头，道：&ldo;年轻人，还是向前看好点，别想太多，失去的就失去了，说不准有一天，又会重新回来，给你一个惊喜呢。愁容满面的，人也不好看，珍惜当下，放开心怀，你就会发现，你拥有的比失去的更多。&rdo;

程素一愣，眼圈微微泛红，感激地笑道：&ldo;我知道了，谢谢您！&rdo;

老宋一笑，转身去了厨房。

☆、第723章还是心痛

程素从餐馆出来，竟一时觉得无处可去，想去火车站那边的快餐店看一看，但想到大姑姐在那里，只怕会拿许多话来&lso;劝&rso;自己，但觉腻味，还是算了，现在齐家的人，她一个都不太想见。

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