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第248章（第1页）
干净清透的虾，剁成虾泥，加盐加淡，搅拌均匀，搓成小团。
再片切朵朵荷花花瓣，以虾泥为芯，点缀成荷花模样。
大朵大朵的紫重阳，在甄酥手下，奇妙的变为了小朵小朵的紫红荷花。
它们一朵一朵围绕白瓷盘，像极了盘沿装饰，簇拥着盘芯那枚虾身环绕出来的浅白“碗莲”，晶莹剔透。
这紫重阳变碗莲的手艺，着实叫直播间惊奇。
“我以为甄酥会用荷花花瓣，卷起虾泥，结果她真的卷了，卷出一盘荷花？”
“这盘子中间的小碗莲太好看了，一眼瞧过去，好像她摘下来的莲花，而不是拼出来的！”
“甄酥的手艺我是服气的，不过这玩意儿生吃？荷花可以生吃，虾可以生吃吗？”
观众在这儿探讨虾肉生吃，以为甄酥的荷花虾就此完事儿。
然而，甄酥将这盘荷花摆好，反手打开灶火，热上一锅清油，显然还没结束。
热油翻腾出浅淡烟气，甄酥顺势一舀，抬手就往荷花盘里一浇——
沸油淋在朵朵荷花之上，滋滋烫熟了一瓣一瓣花叶，好似初夏淋湿雨露的花苞，循着热浪绽放。
那一抔虾泥，从晶莹变绯红，配合着绽放的紫红花瓣，开出了绝美艳丽的荷芯。
更绝的是盘中碗莲！
热腾沸油顺着瓷盘边沿流下，汇聚于盘心，晶莹剔透白色碗莲，震颤着花瓣，渐渐变红，???娇羞熟透的姿色，直教人拍案叫绝！
“这是什么！”
“前有开水白菜，现有开水荷花？”
“绝了绝了绝了，这段节目组必须给我剪辑出来，反复播放，叫什么荷花虾，我觉得应该叫出水荷花动天下！”
观众一阵狂欢，为这盘盛开的荷花，取出了更适合的美名。
他们见惯了甄酥惊艳的手艺和神奇的摆盘，都被这一道出水荷花的绽放，震撼得停不下手。
更不用说在场的拉维和艾连了。
厨房寂静无声，观众期待的夸赞惊叹通通没有，只有震惊的眼神，错愕的表情，以及拉维难以直视的伸出手——
“你看到了吗？戴西。”
她甚至向助理确认自己没有老眼昏花，“我好像看到荷花开了……”
拉维鲁本语气里的喟叹惊诧，萦绕了她每一个用词。
即使是戴西，也是几番开口，才找准了腔调，回答道：“……是的，荷花开了。”
一盘他们亲眼见到的荷花虾，从切碎花瓣，剁碎虾泥，都看得清清楚楚。
他们以为足够精美的摆盘就是全部，却没想到，这热油过去才是重头戏！
“是热胀冷缩吗？还是虾肉本身熟透导致的变化？”
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