猪猪小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第1章 粤菜(第1页)

大家好,我是美食解说员路媛,这一期我要给讲解的美食是八大菜系中的粤菜系。

废话不多说,给大家直接上干货。

第一道,白切鸭。

我的评价是:一道岭南风味的烹饪盛宴。

在岭南地区,白切鸭是一道家喻户晓的传统名菜。

它以其皮白肉嫩、原汁原味的特色,成为了餐桌上的美味佳肴。

今天,就让我们一起走进这道菜肴的制作过程,感受那份独特的岭南风味。

首先,选择一只优质的鸭子是制作白切鸭的关键。

新鲜的鸭子肉质细嫩,口感更好。

将鸭子处理干净后,放入开水中焯水,去除血水和杂质。

接下来,将焯好水的鸭子放入大锅中,加入足够的水,用大火煮沸。

在煮的过程中,要不断地撇去浮沫,保持汤汁清澈。

同时,根据个人口味加入适量的姜片、葱段、黄酒等调料,以增加鸭子的鲜香味道。

随着时间的推移,锅中的汤汁逐渐变得浓郁,鸭子的肉质也开始变得嫩滑。

此时,将火力调至中小火,继续慢煮。在煮的过程中,要适时翻动鸭子,确保其均匀受热。

经过一段时间的慢煮,鸭子的肉质已经变得鲜嫩可口。

此时,将鸭子捞出,放入盘中晾凉。

在晾凉的过程中,鸭子的肉质会更加紧实,口感更加鲜美。

最后,将晾凉的鸭子切成薄片,码放在盘中。

淋上一些香油和葱花,增添一些绿意。一道色香味俱佳的白切鸭就做好了。

白切鸭作为岭南地区的传统名菜,以其皮白肉嫩、原汁原味的特色赢得了人们的喜爱。

通过精心挑选食材、掌握煮制技巧,我们就能在家中品尝到这道美味佳肴。

无论是家庭聚会还是朋友聚餐,白切鸭都是一道不容错过的佳肴。

第二道,白切鸡。

我的评价是:一道传承千年的美味佳肴

在中国的饮食文化中,白切鸡一直占据着举足轻重的地位。这道源自广东的传统名菜,以其独特的鲜美滋味和制作工艺,成为了中华美食的瑰宝。

今天,让我们一起走进白切鸡的世界,探寻这道千年美味背后的故事。

白切鸡的历史可以追溯到千年以前。

在那个年代,食材的保存和运输都十分困难,人们发现将鸡肉用特殊的方法烹制后,不仅能保持其鲜嫩口感,还能延长保存时间。

师兄下山  暮时子归  离婚后,我的绝世战神大老婆后悔了  房子通古代,被糙汉领回家强宠了  重生做首富,我选择为国而战!  天才反派他妈靠美食在娃综杀疯了  凤权,朱颜变  神路旅途  拾荒笔记:我是末世幸运星  武林英雄谱  走向未知游戏乱想中  我的斗狗鉴宝人生  快穿:乖老婆又被我迷成恋爱脑  披着美人皮的疯批她大杀四方  致命游戏:全能大佬搞钱攻略  网恋翻车后,电竞野王追上门了  星月伴风云  私生子找上门,我劝妈妈别离婚  嗐!刚臭骂完的总裁,相亲遇上了  重生医女,传承华夏  

热门小说推荐
无限恐怖之雷啸传奇

无限恐怖之雷啸传奇

他,是中洲队队长,他,带领伙伴纵横轮回空间,他,拜在截教圣人门下,他,与周武王争夺气运,从圣人手中抢夺功德。魔人布欧是他儿子,赵灵儿是他家小二,他是个大忽悠,有人说他是魔鬼的化身,有人视他为救世主,他最终能否超越主神空间,成为真正的主角?...

西南崛起

西南崛起

公元11世纪末,在中原王朝又将迎来前所有未有的劫难前,神州西南的一个小国悄悄崛起,并很快给之后的世界格局,带来巨大的改变和深远的影响。段誉我就只是种种田,办办学,建建厂,赚赚钱,旅旅游,写写诗,玩玩模仿游戏而已啊,真哒让我们随他一起,走进历史上真正的大理国。各位书友要是觉得西南崛起还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!西南崛起最新章节西南崛起无弹窗西南崛起全文阅读各位书友要是觉得西南崛起还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

逆天争锋

逆天争锋

简介武道世界强者为尊!拳,权相连,强者制定规则!少年逆天争锋,强势崛起,制定出属于自己的规则。没有什么事情是一剑摆不平的,一剑不行,就两剑!蛰龙已惊眠,一吼动千山!圣血在身,剑道在身,踩着万界天才崛起,不服就战,这就是不一样的道!...

末世之死神降临

末世之死神降临

当大灾变过去两百年,当进化者与魔法师主宰这个世界当天使恶魔虫族龙族死灵鬼怪机械生命体这曾经的一切再次出现,当残破的大地重新被黑暗和阴谋侵袭。当从小饱受虐待的孩童成为微笑着的死神降临在这个世上,世界,将会如何改变?...

每日热搜小说推荐