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可那人说的投入,并没注意到自己的用词,更不会加深联想。
江铖回正目光,随手轻点了几下方向盘,笑得更深了。
关歆说着说着,还是从自己熟悉的角度出发,为了后续营销好做,她说:“最重要的是找到和其他品牌的差异化……”
差异化…
江铖单拣出这词,开始琢磨,关歆后续再讲什么,没仔细听了。
有了关歆启发,后几日的江铖,不再畏手畏脚。
在和关歆聊定价时,她有随口谈及一件事。
在聊到螺蛳粉爆火时,她说除开产品本身,从商业角度分析,螺蛳粉热销的时机,和外卖平台停止打价格战有不少关系。
2016~2017年,外卖平台之间不再打价格战,少了平台补贴,外卖的配送和外卖的价格逐渐上涨。原来10~18块钱就能吃到的一顿外卖,上涨至了25元,从而空出了一个10~15元的价格档。
当时冻干技术和冷链的共同发展,使得食品预制当中的保鲜和口味品质上升。螺蛳粉与传统速食相比,一袋有七八包配料,口味独特、口感丰富,符合大众的消费趋势,一下就做成了爆品。
关歆提到的时候,只是一掠而过,但被他记在了心里,后续又进一步做了研究。
他在牛杂粉和螺蛳粉之间找共同项,和传统速食之间找差异化。
他发现螺蛳粉爆火,也是因为恰巧迎合了现今消费者的饮食习惯。现在人的口味越来越重,只要打上辛辣刺激的标签,总能吸引一部分人的眼球。
欧美的爆辣薯片、韩国的火鸡面……皆是如此。
因为这特征自带社交属性,能吸引网友下单测评,他们可以拍成短视频或分享博文,给自己吸引一波流量。
江铖顺应趋势,在牛杂粉的口味上做了升级,将原先的五香口味加重,除去附赠的辣油包,他还丰富了其他配菜包,让牛杂粉增加一个料多味足的卖点。
这个变革让小郑哥有些犹疑,江铖给的回应是:“先做成,再做好。”
先闯进市场、占据赛道,吸引到一波流量后,再尽善尽美。
产品定好,关歆开始线上和芝芝他们沟通。江铖没参与,时间紧任务重,他们俩分管事务,齐头并进。
营销这块还是按关歆初始想法来,针对性地在抖音、小红书等平台投放大量信息流广告和内容种草。
品牌搭建上,夏阳提出可以蹭国潮热度,这是个热元素。
但让关歆否了,她说:“近几年玩国潮ip的品牌太多,比如今年推的那几个中式点心,都是走的国潮风,我都分不清谁是谁。”
“但人家利用这一点,几个月就把品牌做出来了啊。”夏阳和关歆熟络,没藏着话。
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