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第343章 宗师（第1页）

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早餐就是普通的包子和粥，韩芸了解苏辰，早餐喜欢吃清淡的。

唯一一道特别的，就是韩芸精心为苏辰准备的菜。

“呦！大黄鱼？还是金色传说？可以啊！”

苏辰眼前一亮。

大黄鱼，也称大王鱼，黄花鱼，黄瓜鱼，是我国传统的“四大海产”之一，也是我国近海的主要经济鱼种。

它的经济价值极高，肉质鲜嫩，富含蛋白质，不仅好吃，而且他的鱼鳔还可以干制成名贵的保健药材，鱼肚也有一定的经济价值。

大黄鱼可以算是餐桌上的贵族海鲜，价格堪比黄金，每一条至少都要数万元。

而所谓的金色传说，更是大黄鱼中的极品，通体金黄，极为稀有。

当然，系统商城里肯定有的卖，只是在帝都的时候，很难解释为什么家里会有这么新鲜的大黄鱼，所以在帝都苏辰很少吃海鲜。

而现在来江州了，苏辰自然不需要再客气，更何况还是自己徒弟给买的，多少是一片心意，苏辰吃着更是别有一番滋味。

招呼穿着短袖、热裤的张欢来身边坐下，又招呼韩芸坐下一起吃。

“也不说多穿点，能不能给冬天一点最起码的尊重？”

“嘻嘻，人家刚起床嘛！待会就穿！”张欢靠在苏辰怀里腻歪一会，然后便老实的吃饭。

苏辰夹了一口大黄鱼，品了品，然后突然愣住了。

“咦？”

苏辰神色有些异样，在夹了一块鱼肉尝了尝，沉吟片刻后，又吃了口包子，然后感慨的放下了筷子。

张欢不明所以，跟着吃了几口后，疑惑道：“怎么了？很好吃啊？小芸你手艺又进步了！”

苏辰点点头。

“是进步了！”苏辰看着一脸紧张加期待的韩芸，欣慰道：“什么时候的事？”

韩芸激动地回道：“就刚才！这条大黄鱼是我今天起早亲自去海边选的，从选材到制作都是我一个人动手做的，然后不知道为什么，今天做菜的时候特别有感觉，甚至不自觉地回忆起了师父教给我的点点滴滴，一不小心就走神了，等我再回过神来的时候，发现鱼汤居然已经做好了！

我甚至都不知道是怎么做的！

师父，我这算是成功了吗？”

“当然！”苏辰先是给与肯定，然后笑着解释道：“厨师做菜，其实就是一门创造的艺术，而要想创造，前提是掌握。身为厨师，你必须清楚地掌握你手里的食材、调料乃至每一个锅碗瓢盆的详细情况，只有对这些了然于心，你才能完成最自然的创造，就好像笔墨中的胸有成竹，都是一个道理。

其实你的技艺早已达到了大师级的巅峰，之所以迟迟无法突破，就是没有完成最终极的掌握，因为你之前做菜，所有的食材都是别人给你准备好的，你也从没仔细研究过，毕竟都是你常见之物！

但这次不一样，因为这大黄鱼是你亲自挑选的，之后又因为你很少做大黄鱼，而且还是这么极品的大黄鱼，自然会仔细研究后才会动手，在这个过程中，你无形之中完成了掌控，又因为你用了心，才机缘巧合的完成了突破！

不过你这次突破还不算扎实，这次的掌握只是个意外。以后记住，就算再熟悉的食材，动手之前也要先了解食材的每一个细节，如此一来，你才能做到胸有成竹，而当你观察的经验丰富起来之后，你随手拿起一个食材，就能瞬间对它的所有情况了然于心，到那时，你就是一个真正的宗师级厨师了！”

“谢师父教诲，徒儿明白了！”

韩芸很激动，辛苦小半年，她终于突破到宗师级了。

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