猪猪小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第1156章 创造纪录(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!,最快更新大国名厨最新章节!除了鸭肉粥之外,还有一个小碟子,里面摆放着切得齐整的鸭肉,旁边放着三种蘸料,蘸料的颜色分为白色,金色和红色。

沐晓奇怪道:“鸭子看上去很有食欲,但这种吃法没见过。”

一般人吃鸭子,都是鸭汤或者烤鸭。

但这道菜的做法明显不同。

梅菱对《随园菜单》和《红楼菜单》都详细研究过,眼中露出期待之色。

“我没猜错的话,这道菜应该是酒酿清蒸鸭。原本是整鸭清蒸,乔智为了方便评委食用,所以将鸭子给切好了。难怪乔智要控制上菜的时间,是为了精准的控制这两道菜入口的温度。”

《红楼梦》第六十二回,美优伶芳官说饿了,叫厨房柳嫂送饭来。柳嫂平时最善讨人心,伺候宝玉的丫头更是不敢怠慢。不多时便差了人送了一个盒子来。小燕接着揭开,里面是一碗虾丸鸡皮汤,另外一碗酒酿清蒸鸭子。

酒酿清蒸鸭子属于一种酒酿食品,不仅可口,而且助消化、有营养。鸭肉有一些腥味,经过酒酿以后,不但去除了腥味,而且香甜可口,还有助于消化吸收。

梅菱有些怀疑是因为这道菜是带汤汁的,而乔智作出来的这道菜没有太多的汤汁,只是鸭肉上浇着一层透明色的卤汁,还有一些翠绿色的沫子洒在上面。

旁边的蘸料看上去很浓稠,看起来格外的诱人。

没有太多的花哨,没有之前淘汰赛那种充满创意的摆盘,但极致简单的色泽搭配,给人一种返璞归真之感。

那带来的意境,宛如来到乡间,坐在竹林前的藤椅上,欣赏满眼的悠闲风光。

白色的粥,深色的肉块,翠绿的叶沫,色若宝石般的酱汁,让人食指大动。

麦克亚当不得不承认,他十分好奇这道菜的味道如何。

舀上一勺粥,吹了吹,吃了一口,发现没有想象中那么烫,恰到好处,因此给口腔带来舒服之感。

浓香顺滑,米粒软烂一抿就化了,而鸭肉香软,一抿就融化在齿缝。

肉香、汤浓、米润,还有点点茶香,在舌尖散开,中和了肉的油腻。

麦克亚当恍然大悟,那翠绿色的沫子竟然是茶叶。

烹饪粥,要对火候把控地到位,不管是粥的软烂程度,还是鸭肉的鲜美都完美地保留在了粥里。

“好吃啊,真的太好吃了。难怪淘汰赛能拿到5s,雷德和赫斯基不是乱来,而是乔智的厨艺实在太棒了。”

任何一个国家对主食的喜好都各不一样,比如欧洲人喜欢面食,以面包为主,西亚大部分国家也喜欢面食,比如以馕为主,而亚洲人比较喜欢吃米,有米饭或者米粥等形式。

麦克亚当不太喜欢吃米类主食,但这一刻他突然觉得自己好像之前的价值观是错误的,原来米粥可以这么好吃。

准确来说是,鸭子肉粥完全满足了自己的口腹之欲,甚至迎合了更高层次的精神需求。

他放下了勺子,拿起叉子,目标锁定小碟子里的鸭肉,取了一开鸭肉放入口中。

后,他的眼睛眯了起来,口感真的很不错,比自己喜欢的法式鸭胸肉的做法,好吃太多了。

尽管经过了多种程序的烹饪,但依然保留了鸭肉最原始的口感,又嫩又滑。

吃完了原汁原味的酒酿蒸鸭,再蘸上了第一种白色酱料。

一股酸酸的口感在味蕾席卷而来,有柠檬汁的味道,仿佛给味蕾来了一次洗礼。

他迫不及待地品尝第二种酱料,金色的酱料竟然是鱼子酱,配合鸭肉的口感恰到好处,没有喧宾夺主,恰如其分地提供了一种绵长的回味。

第三种红色酱料很快进入喉咙,复杂,难解,起码有二十种以上的调料,产生了难以形容的滋味。

但这种滋味绝对不令人讨厌,让人沉醉,甚至有种感叹,如果这辈子再也吃不到这样的味道,那该多么遗憾。

三种蘸料品尝完毕,看着碟子里的鸭肉已经豁然一空。

至于鸭子肉粥,也只剩下最后一小勺。

麦克亚当感觉时空错乱了,明明揭开罩子的瞬间,他觉得份量还挺多,怎么眨眼工夫,只剩下最后一口了?

麦克亚当小心翼翼,极为珍惜地将最后一口粥放入自己的舌尖,努力让粥在口腔里停留更多的时间,最终口腔里豁然一空,他轻轻地呼了口气,意犹未尽,又感到无比庆幸。

如果不参加这次评委工作,如何能品尝到这等让人着迷的食物。

麦克亚当调转视线,扫向了其他人,他们的反应跟自己一模一样。

麦克亚当自认为是一个极为挑剔的人。

他都在由衷的赞赏、喜欢这道菜带来的感觉,其他人想必也没有什么好挑剔的地方。

兵雄风云  神君追妻录  闪婚厚爱老公大人很给力  都市王牌传说  校花的修仙强者杨天  壹号保镖叶凌天  重生为富  然后和初恋结婚了  秦墨  林帘湛廉  姜沫墨景天  顾老三许意暖  女总裁的上门狂婿  挚爱宠妻  许意暖顾寒州  至尊狂兵都市游  温情一生只为你免费阅读  惊世剑神  宁川姜女  凤凰神衣  

热门小说推荐
大尊主

大尊主

作者赵守中的经典小说大尊主最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说试看一个小小的奴才,如何做到笑傲宇宙之内,独尊天地之间。...

鬼妻男养

鬼妻男养

阴人路,活人坟,葬下千万魂。因为贪财,我被配了冥婚,从此命运被改写那一年,三生石前,你说轮回之后,等我归来。那一天,万花绽,孤坟开,我已归来,而你不在!一眼一惊艳,一步一沉沦,一念一场空,一世等一人!来世你渡我,可愿?...

诱惑之吻

诱惑之吻

胡曼这辈子最后悔的事情,就是在几个小时内,和一个素不相识的男人登记形婚。她有前男友贼心不死,他有未婚妻纠缠不休。胡曼大吼黎成泽,我们离婚!可婚还没离干净,却被骗上了床,失身又失心。直到某天,她看着男人阴寒的双眼,才知道两家旧恨未消,两人是多年仇人。胡曼赶紧逃跑。可跑到哪里,男人追到哪里,还有一个跟她很像的小包子眼巴巴地看着她,妈妈,你不要我了么?黎成泽,你跟我说清楚,这是怎么回事?...

港片世界捡属性

港片世界捡属性

港片世界捡属性徐子明穿越了。他的穿越和别人不同。开局就看到小马哥在拿着钞票点烟。儿时玩伴是烂赌棍陈刀仔。最近刀仔还说他正在追一个叫阿珍的靓女?回想起刀仔给自己看过的照片?我去!那不是王组贤吗?情况有点不对啊?我特么穿越到了英雄本色和赌神里了!...

每日热搜小说推荐