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“你仔细说说。”
曹嫔看着诸位娘娘,将自己的想法娓娓道来:
“诸位娘娘都知道,每次宫里举办宫宴,这菜品都是提前定好的,前菜多少道、正菜多少道,甜品、汤品之类的,都有定数。”
“也正因为这些定数,所以御膳房那边为了不耽误宴席,都要提前把菜备好。”
“为了上菜快,很多菜品都是做好了放在那里,等催上菜的时候放锅里蒸热,便即刻端上来,这样难免失去了新鲜的味道。有的菜品不能二次蒸煮,便只能等着它放凉,咱们吃到嘴里,就是冷的,口感不好。”
“诸位娘娘扪心自问,每次参加宫宴,有哪次是吃饱过的?不都是每道菜意思两口,等宴席散了回到各自宫里,再让小厨房做吃的加餐?”
伴随着曹嫔的话,众人纷纷点头。
确实如此,宫宴就是图个热闹,真要论吃,实际上都吃不好。
“那你说的自助,能解决这个问题?”皇后开口问着。
曹嫔点点头,非常自信地说道:
“当然能!”
“所谓自助,就是自己想吃什么,就自己去拿,自己帮助自己,自己动手丰衣足食,就叫自助。”
“咱们可以把鸡鸭鱼、猪牛羊这些肉菜提前准备好,都用刀片成薄片,摆在盘子里,放在桌上,谁想吃就去拿一盘,然后下到煮沸了的火锅里,只需烫几息时间,熟了就能立刻吃。”
“同理,那些蔬菜也可以用同样的办法。”
“如此一来,既新鲜,又能趁热乎。试想一下,那蔬菜都是下午洗了切好的,晚上咱们就能吃上;那鸡鸭鱼猪牛羊,也是下午杀的,晚上咱们就能吃进嘴里。”
“这不比那热了又热的,或者冷嗖嗖的菜好吃?”
“烤肉也是同理,所有新鲜的食材,都能临时烧烤,撒上一些调料,又别有一番滋味。”
“嫔妾观察过,宫宴上的桌子,都是长桌,一个桌上两个席位,可同时入座两人,这样就正好,在上面摆一个火锅,一个烤炉,客人想吃火锅就吃火锅,想吃烤肉就吃烤肉,身边都配有宫女太监帮忙煮菜、烧烤,也能让客人尽情饮酒畅谈,岂不美哉?”
“再者说,嫔妾听闻北狄苦寒,火锅和烤肉都是热气的食物,吃了浑身暖洋洋的,保管让他们大开眼界!”
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曹嫔讲的非常详细,甚至连火锅什么样子、烤肉炉子什么样,她都描述出来了,就好像她的脑海中早已有成型的东西。
更好像是,她曾经见过千遍万遍。
不管是皇后也好,还是郑贵妃和刘淑妃也罢,都惊讶于她的这些奇思妙想,没有人知道,她曾经生活的那个时代,这些东西早已经普及。
“善!大善!”皇后听着曹嫔的描述,顿时一拍桌子,“你有此等想法,为何不早献出来?若是早知有自助,咱们也不用年年宫宴都受罪了!你把你说的那什么鸳鸯锅、烧烤架之类的,给本宫画个图纸,本宫即刻让人去打造。”
“好嘞!”曹嫔立刻应下,当场就开始画图纸。
其他妃嫔在她身边围着看,看着图纸慢慢成型,脑海中也能想象出实物的样子。
郑贵妃不由得感慨道:
“听说你在跟仁嘉公主做生意,你有这样的奇思妙想,也怪不得能被仁嘉公主看中,若是一般的东西,她怕是不会愿意投入,毕竟沈家可是昔日的江南首富,家大业大。”
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