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第一百四十三章 京城崛起十（第1页）

“民以食为天，老祖宗诚不欺我！”这是颜洛几天下来最大的感受，“楼上颜如玉”真的是太火爆了！七八中文天才一秒记住ωωω.78zω.còмм.⒎8zщ.cóм

刚开始几天大家还冲着兴起的打折活动，到后来的几天，全部被楼上颜如玉的美食俘虏。

颜九很有先见之明的劝说颜洛带两个老蔡的徒弟过来，万一哪里会用到呢？！没想到真的用上了！一笑倾城的美食都是颜洛手把手教着做出来的，也只有一笑倾城的人会做。因此，来了京城以后，找个贴心的厨子就难了！

“掌柜的，您来了。”一楼柜台，账房先生“啪啪啪”的算着账，看到颜洛来了，高兴的问候道。

“怎么今天感觉人少了些。”颜洛环视了一下大厅，寥寥几人，楼上的包间只能隐隐听到几人的低喃声。

“掌柜的，今天是初一，很多人去看庙会去了，过来的人就少了。”颜洛点点头。“原来如此。”

“那正好今天人少，我给看看这里再加几道菜。”说着她把手中的东西一放，转身向着后面的厨房走去。

“那感情好！”账房一听，脸上全是笑容，“我们终于可以见到掌柜的大显身手了，真是的难得的机会！”

闻声，后面的厨子和帮佣都聚到厨房里，等着颜洛动手。

颜洛挑挑眉，这里的菜式与一笑倾城的很像，但是京城的人群又与连城不同，他们更有品味，更有时间，最重要的是更有钱！

“给我准备一些材料，糖，鸡蛋，鲜牛奶，再找几个漂亮一点的瓶子和大碗。”

好在厨房里什么东西都有，不一会儿的功夫东西都准备好了。颜洛便开始下手做了。

首先，她用高火煮5分钟，将水煮沸，加入泛黄的白糖充分搅拌成糖水，再将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。再将另一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。将煮好的焦糖倒入少许于小碗内，再把调匀后的材料倒入其中。あ七^八中文ヤ~⑧~1~ωωω.78z*w.còм

因为这里没有烤盘，颜洛只能拿一个长方形的薄瓷盘子将就一下。在烤盘内加约13的温水，然后放进大锅中闷烤着。

看起来简单的步骤让厨师们摸不着头脑，这做的到底是什么东西？！

十五分钟后，颜洛打开锅盖，出锅了！

金褐色的表皮娇嫩欲滴，看着滑嫩无比，它们躺在白色的盘子里格外的诱人。

“掌柜的，这是……”有人忍不住开口问。

“焦糖布丁。”颜洛笑笑，将一个个小东西摆在托盘上面，“尝尝怎么样？”

大厨们扭捏一番，还是没忍住上前，没一会的功夫东西都没了。颜洛将手一收接着开始做第二道——双皮奶。她先将牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶，待装有牛奶的碗稍凉用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。

然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗。这一景象看的其他人眼睛都直了！

（）

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