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“刚刚尚在门口,我就?闻到了这股子?香气。”丰姐儿与嫂子?走上前?来,与简雨晴几人道:“要不是今儿个还没到元旦,怕是隔壁人家都要上门来转一圈了。”
元旦便是指的大年初一,待到大年初一街坊邻里都会走动一二,大门敞开迎接宾客上门吃席面,据说登门造访的人越多?,来年的运势就?越好呢。
简家烤全羊的香气霸道得很,就?连在府外都能?闻到,凡是从简家家门口路过的行人,无一例外都驻足片刻,嗅着香气直吞口水。
丰姐儿绘声绘色,直逗得几人发笑。
待等上片刻功夫,简雨晴教芳豆取下裹在上头的毛巾,又调整火堆的位置,最后再往羊肉上撒上一层干料、胡麻和葱花芫荽等物,最后从烤架上取下,摆进大盘里。
几人围上前?去,忍不住哇的一声。
瞧瞧这烤全羊的外貌,闻闻那勾人魂魄的香味,几人口齿生津,恨不得能?立马来上一口。
简雨晴挽起袖子?,手持菜刀,落在烤全羊外皮上。烤得酥脆略焦的外皮瞬间发出咔嚓咔嚓的脆响,不情不愿地?露出藏在里头的鲜嫩羊肉来,一道涌出来的肉汁以?及香味直把周遭人都给香迷糊了。
简雨晴切下条羊腿与点肋骨,教芳豆拿去:“我们与丰姐儿喝喝酒,吃吃菜,你?拿去与家里仆妇婢女和小厮们分了,到后头好好快活快活。”
芳豆欢欢喜喜应了好,先?教人把灶房里的羊杂汤端上来,又把先?头做好的小菜也?齐齐送过来,最后才领着羊腿去了。
简家的婢女仆妇小厮齐聚在灶房外,先?去净了手,而后每人分得碗烤羊腿肉,另外取了碗羊杂汤与蒸饼,或坐或站或蹲着吃喝起来。
“这羊腿肉真真是香得很。”
“还有这羊杂汤……羊杂多?的和不要钱似的。”另外个仆子?咕咚咕咚喝了一大碗,又去盛了碗:“家里喝过这般的羊杂,后门街上的羊杂汤我往后都喝不下去了。”
出了简家后头的角门,多?走几步便有热闹的市井,到处都是卖吃食的铺子?。
卖饮子?劣酒的、卖米糕糖糕的、卖索饼蒸饼的,当然也?有卖熟肉杂碎的都有,周遭府里的仆婢,都曾去那打?牙祭过。
原本?仆役还觉得那边铺子?里卖的羊杂碎味道好,可吃过自家灶房用羊骨炖出来的羊杂汤,登时觉得那铺子?的羊杂碎膻味重,汤也?不够醇厚,有时候还能?从里头吃到杂物来。
“还有烤羊肉……”
“这羊肉也?太好吃了吧?我还是头回见着这么好吃的羊肉!”
旁边的仆役闻言,珍惜地?嗦了口羊汤,慢慢咀嚼着口中的烤羊腿肉:“用了那么多?香料,不好吃才怪!”
还有人嗦着骨头:“我喜欢吃这骨头,那一口下去老香了!”
这一段是羊肋排,外皮烤得焦黄,皮下带着一点点脂肪,吃起来口感劲道,越嚼越香,与那丰腴肥美?的羊腿肉味道完全不同。
“我还是喜欢羊腿肉,吃起来那叫一个爽,而且味道鲜嫩鲜嫩的!”
羊腿肉很是紧实,吃着带有微微弹性,肥的部分大半油脂在烤制时已被逼出,剩余的脂肪香味分外馥郁。
每一次咀嚼之后,缕缕肉汁便会从肉块缝溢出,与口中津液融在一处,放出曼妙的滋味来,教人震撼无比。
后头仆役们稀罕得不行,前?头众人喝着酒水,同样?也?吃得高兴。
丰姐儿与嫂嫂都爱羊蝎子?,嗦着里头的脊髓,再咬一口上头的里脊肉,美?得直眯起双眼。
简云起好那一口羊脖,羊脖虽小但肉多?,而且都是紧实的瘦肉,一口下去满嘴生香。
简娘子?和简岚都喜欢羊腿肉,尤其是内侧肥美?的部分。每咬一下,都会有细微汤汁溢出,教简娘子?根本?停不下来。
烤全羊就?是这般,每人总有每人喜欢的部位,众人吃到后头,双唇都是油光滑亮的,唇边沾着各色香料。
众人吃得肚滚腰圆,又坐在一起聊起八卦来。丰姐儿嫂嫂想起一事,微微坐直身子?,与几人说道:“说起来环姐儿,这都快过年了竟是教人送去别处了。”
“你?说说,这事是不是很奇怪?”
“秉哥儿回来与我说起,实在教人想不通。”丰姐儿嫂嫂蹙着眉,与简家人抱怨着:“明明是环姐儿受了欺负,怎么还将她?送走了呢?”
欺负环姐儿的那几人虽说被赶去做了贱活,但总归是留着的。环姐儿身为受害者,倒是被送去府外,实在让人看不下去。
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