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许母拾起筷子道:“一菜一汤皆是饭,哪能要求餐餐丰盛如过年。”
木桌上,茄条层层叠叠、交错盛在盘子里。
紫得发黑的皮泛着油光,蒜末错落成了碗中点缀。
这时安乐将一把葱末撒到茄子身上,原本看着有些腻的茄子,瞬间增添了清爽之意。
许母将筷子伸向茄子,架回一块放于碗中。
浓稠的褐色汤汁顺着茄肉滴落到米饭上,从缝隙浸了下去。
把茄条靠近嘴边,带着热意的香辣味直蹿嗓子眼。
但是这辣并不会让人感觉到呛,只觉得辣得香喷喷,辣得让人着迷。
吹了吹,把茄条放到嘴边感受温度。
温热的茄子软软囔囔,像是贴着棉花般,又轻又软。
张嘴含住,柔软的茄肉抵到舌头上,似一抿就能化开。
它好像要和舌头争锋,比比谁才是更柔软的东西。
咸咸辣辣的味道在嘴里萦绕,片刻后,茄肉本身的甘甜返还。
那不是如糖那般的纯甜,而是带着植本之气的清甜,宁人回味无穷。
“这茄子吃起来层次感好丰富,完全无法想象,这只是道普通的茄子。”
许裴昭点点头,就着块茄条大口扒饭,吃得香甜至极。
两碗饭下肚,他舒了口气,这才把目光放到汤菜上。
深藕色的汤底里,香菇伞盖下那一圈白绒已经被染得粉红。
莲藕也不是煮之前那等洁白,也变成了偏粉的藕色,静静地躺在汤底里。
他舀了半碗汤,隔着碗都能感觉到里面的汤有多烫。
被煎制过的香菇本该异香浓烈,却因在汤里炖煮了这么久,香味融于汤底,它本身的味倒是淡了些。
加起来小心咬下一口,随着牙齿挤压香菇的那一瞬间,带着莲香的汤汁在嘴里爆开,烫得他舌尖微痛。
“嘶……”
赶忙把嘴里的汁水咽下,他大口吸气。
舌头被冰凉的空气慰藉,痛感渐去,他又咬下一口香菇,沉沦在这鲜美的滋味里。
香菇微微咸,汤底却带着莲藕的甘甜。
两种本会冲突的味道奇妙地融合在一起,好似少了谁这鲜美的味道都会缺失点什么。
他端着汤等待冷却,发自内心赞叹:“这香菇莲藕汤味道醇厚,既有香菇的芳香,又有藕的清甜,搭配在一起真可谓是精彩绝伦。”
“汤这么好喝吗?”
许母听后,三两口把碗中饭吃干净,也舀了一碗。
香醇的汤暖得她双眼微眯,她满脸喜色道:“这汤一点也不比肉汤差!”
两道菜都大受欢迎,安乐心情也美极了。
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