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“这种油炸食品是最为常见的油炸粑粑,如果里面再加一些的鲜肉和酸菜做馅,那味道就更为鲜美了。”说完小柯就一连干掉了好几个,轮到老黄的时候,就只剩下三四个了。
黄石边吃边问,“昨天晚上,我们吃得那个红烧肉很香啊,是他们养的黑猪肉吧。”
他记得在自己小的时候,村里养的都是黑色的猪,再怎么养看上去也是干瘪黑瘦的,但是那个肉是香啊。老黄还记得在乡下办酒席时,那些肥肉都是切成一块一块豆腐大的,只是用粗盐与螃蟹酱腌的,那个上蒸笼一蒸真个香啊,现在想起来还有些流口水。
“石哥,那是什么黑猪肉啊,是他们自己养的肉狗。”柯汶做了介绍,苗族的肉食多来自家畜和家禽饲养,像四川、云南、文本等地的苗族特别喜欢吃狗肉,有“苗族的狗,彝族的酒”之说。
他们的食用油除了动物油外,多是茶仔油和菜仔油。以辣椒为主要调味品,有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类繁多,常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜,大部分苗族都善作豆制品。
因此昨天晚上黄石为了感谢柯汶,所以掏钱请吃饭,让苗族老乡多上几个菜时,桌上除了狗肉外,还有各种的瓜菜蔬果和豆干等,每一碗菜肴都是做得酸辣鲜香,让他们两个人吃得肚子都撑起来了。
吃完饭,在路上,柯汶又对黄石说道,“石哥啊,可惜你没有时间,不然可以在苗寨里多住几天,他们有好多好吃的,像什么血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等,都是他们当地最有名的。”
老黄一听这些菜肴中不是带酸,就是带辣,还真是有广西、云南的地域特色,不禁就乐了,“他们也和山西人一样喜欢喝醋啊。”
“才不是呢,石哥,他们的酸才不是用醋调配的,而是用的是酸汤。”小柯这么解释说。
原来各地的苗族普遍喜欢酸味的菜肴,酸汤是家家必备的,同时它也是一种常见的饮料。酸汤的做法很简单,就是用米汤或豆腐水,放入瓦罐中发酵3到5天后,就拿来煮肉、煮鱼或者煮菜。
也因为这样,所以苗族的食物保存,都普遍采用腌制法,像什么蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。他们每家每户几乎都有腌制食品的坛子,被统一称为酸坛。
“哈哈哈,看样子他们喜欢吃酸,就和我们福州人喜欢什么菜都放糖一样。”黄石想起了很多第一次来福州的朋友,他们吃本地的菜肴那也是一脸的郁闷之情,就有些好笑。
在南宁的吴圩国际机场,黄石与柯汶依依惜别,双方互留了手机号码,老黄对他的印象很好,感觉小柯就是一个少数民族的百事通,还会好几个门少数民族的语言,因此他都想,是不是等他的地盘发展到要介入这些地区的时候,就请他过来帮忙。
……
从南宁回来,黄石坐上了齐叶的车子,在车上和老齐约好了第二天再见,这又返回东洛岛搞定了胡广后,他又马不停蹄地去处理那些尸体,还好他当初准备了很多的麻袋,这下子把他们往袋子里一装,趁着月色就把他们往岛上“海角”那边的悬崖下一扔,算是处理干净了。
等着第二天早上,黄石先到了“先秦印务”公司,从齐叶那里接过了“人民币”的设计样稿,也没有时间和他再多行交流,直接就开车回到造船厂。
待他推开东洛岛仓库的大门从里面出来时,因为是白天,自然就被在外面工作的很多人给看到了,他们看到“消失”了一个月的首长又回来了,那自然少不了轰动,一传十,十传百,结果全岛上的人都知道了。
在黄石与红儿在办公室儿女情长的时候,陈有新他们早已经在门外等候多时了,所以才会红儿一打电话,这门外立刻就响起了敲门声。
“首长,您可回来了……”
“首长,郭铭鑫向您报道……”
“首长,……”
众人排成队,一个个和黄石握着手,说着思念的话儿,他也一一拍着他们的肩膀,说着肯定的话。等轮到玲儿时,黄石看着她眼睛里的水雾,用手指轻轻地在她的手心里挠了挠,“我回来了,你也瘦了……”
玲儿本来还有一肚子的话要说,但是最后都只化作了两个字,哽咽在喉咙里,“首长,……”
“好了,大家都到了,把近期的工作汇报一下吧。”黄石坐在会议桌的内圈,他的左右两排分别是陈有新和郭铭鑫,这样以“军政”分野依次排座下去。
这种的圆桌会议是指围绕着圆桌举行的会议,圆桌上并没有主席位置,也没有随从位置,体现人人平等。这个概念是源自于英国传说,是故事里的亚瑟王与他的圆桌骑士在卡默洛特时代形成的习俗。这是一种平等、对话的协商会议形式,与会者不分等级围圆桌而坐,每个人都以平等的身份参加会议。
最先开始时,大家刚看到这种会议圆桌,先是感觉很惊奇,后来听说是要开会时用的,那一个个头像拨愣鼓似的,都说这种桌子没有上下席位,也没有上下尊卑,这让他们如何敢跟“仙师”平起平座,那不是要折杀他们了。
“去他的尊卑有序,没有上下尊卑,这才是好事。”黄石心里想,难道他还要像远在千里之外北京城里那个大明皇帝一样,称孤道寡,看着阶下的文武两班大臣三叩九拜。想想那样,他就直打哆嗦,自己可是一个有底线的穿越者,绝不会为了这种事情“入乡随俗”的。
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