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陈浪先来到平芝林,买了一大堆的药材。
正准备走的时候,徐飞背着孙思珍,气喘吁吁的回来。
陈浪见状急忙上去帮忙,道:“孙神医怎么了?”
将老师小心翼翼的放在椅子上后,徐飞擦了擦额头的汗:“没什么大问题,就是累的。”
“你也知道,大灾之后容易爆发瘟疫,老师受范大人所托,下乡走村的去处理瘟疫,连着好几天都没有合眼,我担心老师再这么下去会出问题,给他吃了点安神的药,强行把他带回来休息。”
陈浪感慨道:“孙神医的医德实在是太高尚了。”
徐飞从小徒弟手中接过温热的脸帕,一边给老师擦脸一边问道:“陈大哥,你买这么多药材,家里有人生病了?”
陈浪摇头:“没有,家里人都健康着呢。”
“这些药材是用来做卤水的。”
徐飞:“卤水?什么东西。”
“吃的。”陈浪笑道。
徐飞来了兴趣,道:“说起来,我都好久没有尝过陈老哥的手艺了。”
“你这次折腾出来的新玩意,可一定要让我尝尝啊。”
陈浪道:“没问题,做好之后,我差人给你送来。”
徐飞道:“那我就等着吃咯。”
陈浪都走到门口,又折返回来,问道:“对了,瘟疫控制的怎么样?”
徐飞摇了摇头,道:“不太好控制,虽然咱们这里人员伤亡不多,可是家禽家畜损失惨重,这些尸体腐烂后,惹来的蚊虫实在是不好解决,下河村那边已经有几十人染上了疟疾,一会我得去县衙找范大人,让他派人去其他县收集药材。”
陈浪皱眉:“别的县受灾比咱们严重啊,他们的药材估计都不够用,怎么可能给咱们。”
徐飞道:“那就只能安排人去采药,总不能眼睁睁看着那些染上疫病的百姓死吧。”
“水灾都躲过了,结果死在疫病上,多冤啊。”
陈浪沉吟片刻,道:“或许我有办法。”
徐飞怔了一下:“陈大哥,这种事情可容不得开玩笑啊。”
陈浪道:“等我回去琢磨琢磨,不管成与否,我都会跟你说。”
徐飞点头:“那我等你,但最多两天,我跟老师就要离开县城了。”
陈浪道:“明白,我先走了。”
回到家后,陈浪就开始着手制作卤水。
卤水的制作并不复杂,甚至能用简单两个字形容,哪怕是从来没做过饭的小白,看一遍教程也能熬出一锅卤水。
之前陈浪处理牛肉的时候,曾经做过一锅卤水,但因为缺少冰箱,卤水无法长期保存,几天后就坏掉了。
这次洪掌柜登门求菜谱,陈浪才想起自己还有卤水这一招。
趁着熬卤水的时候,陈浪让小七去大菜场买猪下水,什么猪肺猪肝猪大肠都要。
大燕朝的普通老百姓是很少使用下水的,原因也很简单,处理起来太麻烦。
尤其是像是猪大肠这玩意,光是清洗就要耗费大量的时间,并且还不见得能洗干净,再加上烹饪的时候缺少相关的技巧,导致下水等内脏器官煮出来,就是一股子腥臭味,除了那些家里实在是揭不开锅的人会买来吃外,一般人家都是直接扔的。
猪肉贩子虽然会把下水挂出来卖,但往往收摊的时候,也是直接扔掉。
小七用了几文钱,就买回来一大堆的猪下水。
陈浪弄来一盆黄豆粉,教他们如何清理猪大肠。
至于黄豆粉洗猪大肠的原理,陈浪不知道,反正上辈子家中老人都是这么清洗的,能洗的特别的干净。
将猪下水处理干净后,卤水也好了,陈浪把猪肝、猪大肠匀出来一部分,其余的则全部丢到锅里卤。
趁着这段时间,陈浪让李秀芝揉面,做烧饼。
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