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第72章 酿葡萄酒（第2页）

另外。

季问川脑海里幻想如果他得到江沐瑶，就相当于从季晏礼手里抢走他喜欢的女人，就浑身舒爽。

爽到他恍惚觉得，自己已经得手了。

江沐瑶这会儿还不知道季问川受了刺激，已经没有耐心再慢慢找机会，准备直接对她下手了。

她正愉快的在商城挑选适合酿酒的陶制酒坛。

明天借口去县城，家里人都不在再拿出来。

即使知道了，也不会影响她的心情，反而会让她非常兴奋。

季问川自己找死，可算是能让她找着机会，把这人给处理了。

免得总要防着他，时不时给自己闹点幺蛾子出来。

转眼，到了第二天。

江沐瑶起床以后，直接离开家。

然后等江景书兄弟三个出门上工，自己再从小路拐回来。

第一次自己酿酒，江沐瑶准备的东西都是往多的拿。

免得到时候不够，又得折腾。

三个可以装十五斤葡萄的陶制坛子，十斤的白糖，另外一些需要用到的工具。

用来过滤的纱布，捣碎葡萄的木棍等。

工具和双手全部用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，以防止杂菌污染。

然后再把已经晾干的葡萄一串串放进坛子里，用木棍将葡萄捣碎。

这个过程，江沐瑶一个人忙活了一上午。

总算赶在中午兄弟三人回来之前，把坛子用空间搬到了房间里。

葡萄酒的发酵温度，最好是十五到二十度，不能超出三十五度。

因为葡萄酒在发酵的过程中，不仅会产生乙醇，同时还会产生甲醇。

甲醇有强毒性，多用于工业，可能会造成人体失明，死亡。

所以，如果不是有百分之百把握会酿酒，或者有会酿酒的人指导，江沐瑶不建议自己随便尝试。

生命只有一次，且行且珍惜。

接下来，等二十四小时，就可以第一次加入白糖。

按照10公斤葡萄，1公斤白糖的比例，出来的葡萄酒大约是10度，类似于市场上卖的干红。

加糖一般分几次加入，第一次24小时，加入一半。

三四天以后根据发酵情况，再加剩余的部分。

后续还有渣液分离，二次发酵一些步骤，江沐瑶都已经在笔记本上记好了时间。

以前只是打下手的时候，江沐瑶还没觉得有什么。

等真正自己亲自动手，她才知道这么麻烦。

但每一年到了季节，妈妈都会不厌其烦的酿酒。

到了过年，家里长辈亲戚齐聚一堂，喝着妈妈亲手酿的葡萄酒，都赞不绝口。

想来那时，妈妈心里是幸福的。

她又有点想爸爸妈妈了。

江沐瑶尽量让自己忙碌起来，免得沉浸在伤感之中。

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