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车再熙明白是明白,但是他堂堂‘泡菜之王’做出的泡菜,又岂是寻常思密达泡菜可比?
他命令助手拿出的是一个无比精致的泡菜坛子,打开坛盖,为周栋和周爱国分别盛了两碟泡菜和两碗米饭。
“哦,米饭倒是不错。”
黑底红边的小木碗中装着雪白堆丘的米饭,颗粒稍长的米粒头部饱满,粒粒晶莹,阵阵米香扑面而来,让人食指大动。
近些年坚持‘大米源自思密达’论点的思密达人确实是为大米做了不少事情。
本来不怎么出好米的南思密达为了抵制岛国米、并支持思密达为世界米源这一论点,在北方确实是做了不少工作,出产的大米品质已经隐隐有超过华夏北三省大米的趋势。
就连周栋也必须承认这米不错,没见过世面的非洲小王子更是如猪哥一般开口大嚼。
这样的米饭与车再熙的泡菜相配,确实是天造地设一般。
泡菜的样式并不复杂,就是最常见的白菜和萝卜,
雪白的萝卜条和略显暗青的白菜上面,略略带了些红彤彤的辣酱,看去犹如雪中落梅,倒是有点品调。
周爱国就是没出息,好歹也是拥有上万臣民的王子殿下,却好像饿了三天的叫花子一样,吃了块泡萝卜就瞪着眼睛叫起来:“老师,真的好吃啊!呱唧呱唧......”
居然还呱唧嘴!
周栋不觉皱眉,这棒子倒似不简单啊?立即开启了完美级尝味。
技能一开启,鼻中嗅到的泡菜味就立即分散出无数信息,纷纷在周栋的大脑中映现。
“哦,这些泡菜所用的材料,倒是不俗......”
周栋先后吃了几片泡白菜和白萝卜条,微微点头道:“思密达的‘心里黄’内叶嫩如黄菊,外叶却雪白刚脆,确实是做泡菜的最佳材料,
配上最顶级的‘一柱天’萝卜,倒是个大胆的想法,
车先生,相信除了你之外,思密达国的泡菜师很少会选用这样的食材吧?
因为就泡菜来说,入味才是第一。这两种食材虽好,却因为过于钢脆,密度较大,腌制时间长,入味困难,
这就导致用来做泡菜的盐和鱼露都要加量才能入味,可入味之后,泡菜盐份超标,会彻底沦为咸菜......”
车再熙微微一愣:“我自然有办法解决这个问题。”
“你当然有办法,
不过你解决问题的办法却是靠我华夏老祖宗传下来的本事,难道就不脸红麽?”
周栋淡淡一笑。
“周主厨,这分明就是我思密达国的泡菜,关你们华夏人什么事情了?”
“呵呵,你是在质疑我的专业水平麽?”
周栋摇摇头,点了点泡菜坛道:“虽然你用的酱不多,却绝对是点睛之笔,
你可别告诉我你不知道这种传统大酱的做法是从华夏传出来的!
早在清代的华夏,老京都的酱菜园子里就开始制作这种大酱了,
我再提示一点,这种大酱是一个个雄壮如牛的汉子用脚丫子踩出来的......”
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