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第24章（第1页）

没有价值的人，不值得他花费心思。

没多久，两道菜一前一后端了上来。

第一道菜揭开罩，白气散去，盘中五花八门，宛如素菜开会，色香味俱全。方奇名跟在一边，笑着介绍道：&ldo;这是我的拿手菜，罗汉斋，请老夫人慢用。&rdo;

老太太拿起筷子，尝了一口，点点头笑道：&ldo;方主厨这手艺，越发长进了!你们也尝尝。&rdo;

周围的小辈们这才动了筷子，各个都赞不绝口，贺洋也不得不承认，这罗汉斋味道清香，鲜咸适口，看来方奇名是拿出了看家本事。

唉，原本是他早一步找到郢都大饭店，哪知道这方奇名临时变卦，倒向贺棠，实在是可惜可气!

老太太放下筷子，看向另外一道盖着盖子的菜，好奇道：&ldo;小后生，这是什么菜?&rdo;

王若冰上前两步，揭开罩子，一阵白气伴随着浓郁的香气升起，只闻其味，便在舌尖泛出一股甘甜。待到白气散去，那盘中之物色泽酱赤，晶莹润泽，竟是一盘红烧肉。

有人噗嗤一声笑了，贺洋登时脸上火辣，贺老太太斋戒了几天，口中寡淡无味，看见这盘红烧肉，口水都险些留下来了。她叹了口气：&ldo;看着倒是不错，可惜我老婆子这几天吃素，看来是没有这个口福喽。&rdo;

王若冰笑道：&ldo;老夫人，您错了，这道菜是专门为您准备的。这是一道素红烧肉。&rdo;

&ldo;素红烧肉?&rdo;有人惊讶道：&ldo;什么意思?&rdo;

&ldo;意思就是，这是一道素菜，用的也不是真五花肉。至于具体用了什么菜，各位可以尝尝看。&rdo;

众人已经迫不及待，各自用勺子舀了一块&ldo;肉&rdo;放进碗里尝尝。

贺棠拨弄着碗里的肉，这肉色泽晶莹，有肥有瘦，怎么看都是五花肉，怎么可能是素菜?他试着咬了一口，猪肉那细嫩厚实的咬劲弹滑活泼，焦香的皮裹着充沛的胶原蛋白，香糯不腻，咸甜适口，唇齿间更有一种梅子的清香。

&ldo;这……&rdo;他尝出来了，这的确不是五花肉。

围坐着的贺家老小们小心翼翼地夹着肉，仔细品味，试图用舌尖体会每一丝肉的触感，分辨这道奇妙的素五花肉究竟用了什么食材。

&ldo;唔……有菌类……&rdo;那肥厚细嫩的口感，应该是菌菇的肉质口感。

&ldo;用油炸过，所以才特别香……可是这肉香，是哪儿来的呢?&rdo;

&ldo;是茄子。&rdo;贺棠那条舌头，比之灵敏的头脑也不遑多让，没多久便尝出了这道菜最重要的一部分。

王若冰微笑道：&ldo;没错，经常做饭的人都知道，茄子特别吸油，我就是用茄子吸收了五花肉的汤汁儿，然后将菌类包裹在一起，放进油锅煎炸一遍，所以才能外形与味道都神似五花肉。&rdo;

老太太听了解释，这才终于信服，动了筷子夹了一口，哪知道一入口，便放不下筷子了。老人家味觉迟钝，喜欢吃些浓油酱赤的重口味，她又素了几天，这道素红烧肉正正对胃口!刚才方奇名那道罗汉斋，对她已不够灵敏的味觉来说，实在是有些寡淡了。

小辈们哪好意思跟老人家抢吃的，只能恋恋不舍地放下筷子，看着菜盘子各自咽着口水。

第14章杏仁干酪（修）

方奇名脸色发青，现在这谁输谁赢，早已不用多说!他这是竹篮打水一场空啊!

贺洋却是十分得意，这还是他头一次能打贺棠的脸，怎能不高兴呢。看看贺棠的脸色，虽然面无表情，但他知道贺棠有些生气，登时愈发高兴。

至于贺棠，他还能说什么呢，提前给方奇名透了底儿，他还能输了，只能说是王若冰实力太强，而且遇强则强，这一次王若冰赢得漂亮，赢得他心服口服。

贺棠看了看得意的贺洋，又扫了一眼不骄不躁的王若冰，微微笑了。这次输了，他无话可说，是他走了眼，这个王若冰，有点意思。

给贺老夫人做寿宴的事便敲定下来，由王若冰来掌厨。贺洋十分殷勤，把王若冰送回了住的地方，叮嘱他二十三号就是做寿的日子。

这宴席到时候会在贺家大宅里办，所以王若冰要提前带人去做些准备。

他把事情跟刘德贵商量了一下，拟定了几个人选，都是些机灵勤快的伙计，到时候带过去帮忙。

那道素红烧肉他回来重新做了一遍，给王小停和刘德贵尝了尝，改良了一下，上了酒楼的菜单。当时他也是灵机一动，死马当活马医了，没想到做出来的效果能这么好。

现在云外青渊牧场能稳定地给王氏酒楼供货，再加上酒楼最近连连推出新菜品，之前因为食材受影响而下滑的客流量又有了明显回升，再加上赵百里坚持不懈地维护公众号和微博，王氏酒楼在本地的名气也有了大幅度提升。

不过让他们意想不到的是，最先在网络上为王氏酒楼引爆流量的，居然是一家敬老院。

是的，就是离王氏酒楼不远的那家春秋敬老院。

事情的起因是这样的，春秋敬老院前阵子招募了一批义工，都是些在校大学生来献爱心的，原本学校和敬老院约定好，义务劳动一个月，平均每天不少于一个小时，给这些学生记两个学分，哪知道工作时常已经够了，这些义务劳动的学生们却不愿意离开了。

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