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正月二十五。逢赶集日。
辰时,刘莽、刘壮两夫妻赶着牛车往渔口村赶去。
刘雨寒今日也随爹送刘光等人去镇上学堂。
刘石楠每天都要负责接送这帮小的上学下课,如果没时间去接,申时他们就自己走回来。
到了镇上已经开集了,集市上很热闹。父女把马车存在镇门口有人看牛马车的地方。先把刘光等人送到学堂。
父女二人朝卖菜的集市走去,到了集市口,就看到挑着担子的,推着手推车的,提着篮子的,有卖蔬菜的,有卖鱼的,有卖鸡鸭的,还有卖簪花的,卖糖葫芦的,卖包子的,卖面饼的,卖各种小玩意儿的,吆喝声此起彼伏,真是热闹非凡,非常有生活气。
父女二人挤进人群,才在一个角落里看到刘莽等人。
他们周围围了不少人,大家对这陌生的吃食显然很感兴趣,严氏把试吃的豆腐用小竹签插住伸给需要试吃的客人。
豆腐虽然有点冷了,但是味道还在。严氏多花了点油,把两面煎的有点焦黄,吃起来很香。
刘雨寒上前对大伙说道:“欢迎大家品尝我叔婶做的新吃食,它的名字叫豆腐,豆腐不仅可以拿来煎煮,可以拿来炸,也可以拿来做汤。豆腐不仅好吃,还非常有营养吃了对身体可有好处了,豆腐价格也不贵,这么大一块一斤才五文呢,可以煮一碗菜了。大伙不妨试试。豆渣饼也很好吃,豆渣饼里面加了鸡蛋和面粉,吃起来可香了…”
品尝过豆腐的大多都买了一斤两斤,没有尝到豆腐的,也来个一斤半斤试一下,半斤称高高的算三文。
小李氏负责拿干净的叶子给他们装好豆腐,刘莽负责收银,好多人趁热闹过来买,忙不过来,刘雨寒父女二人也一起帮忙。
40斤黄豆做出160多斤的豆腐,还有豆渣饼,不到一个时辰就卖完了。
10斤的黄豆大概出15斤的豆渣,40斤黄豆就是60斤豆渣,60斤豆渣加上少量面粉鸡蛋,做出来的豆渣饼大概65斤左右,一斤豆渣饼卖4文钱一斤。总共收了260文,豆腐总共收了800文,一个早上总共收了960文!
扣掉黄豆的成本是200,鸡蛋面粉的成本是63文,再扣做鸡蛋的盐和油等。足足有690文!
一个月有9天是赶集日,就单单赶集日去卖,也有六两银呢!一年就是72两,若是他们卖的多…不敢想,不敢算。
刘莽都激动了,就算分一半给大爷他们家,一年能赚个几十两,也很不错了。
要是每日都能卖,那就一个月有10多两!不敢想,不敢想…
他们四个人的人工都算不得什么。只是要早起一些忙活罢了,农村人只要能赚到银两这点都不算什么。
刘雨寒看到他们这么高兴,提醒他们要多屯点黄豆,可以叫牛车去县城看一下,说不定买多了价钱更便宜呢。
以后赚钱了可以买头毛驴,驴可以拉石磨,明日即使不赶集,也可以少做一些早上拿到镇上卖,毕竟镇上这个集市每天都会开,只是不是赶集日人更少而已,镇上也有本地居民的,也要吃喝。
还有几个比较小的饭馆,也可以给他们推荐一下豆腐这道菜,以后生意做大还了可以卖到县城。
找更多的人帮忙做豆腐,豆腐毕竟不是特别难做出来,你只有先掌握了市场,赶紧赚第一桶钱。本钱足了就做豆干卖。
刘莽坐在刘石楠的马车上,边听着刘雨寒说,他脑光突然灵机一动。是啊,就像大侄女说的,他们可以做大做强可以做得更远,而不是单单的局限于渔口镇。
如果做得好了,还可以带动村里的人,种更多的黄豆做更多的豆腐。
大家都是一起逃荒的情分,既然大侄女给了他们这个机会,他就一定要把握住。
刘莽跟父女俩说要把五成的利润给他们,父女俩摆手拒绝了。刘莽也不说那么多,等赚到钱了直接拿给大爷就好。
第二日,刘莽等人只做了20斤的黄豆,出90斤左右的豆腐,在镇上卖了50斤。
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